Ricetta rotolo di pasta frolla con ricotta

Un rotolo unico , troppo buono ! Sarà che io adoro i dolci con ricotta , ma questo merita veramente ! Una deliziosa pasta frolla , farcita con buonissima crema di ricotta , arricchita con gocce di cioccolato . Che aspettate , mani in pasta ! ^_^

Ingredienti:

– 500 gr. di farina
– 2 uova
– 180 gr. di zucchero
– 180 gr. di burro…
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– un cucchiaino di lievito per dolci (non di più)
Per la crema di ricotta :
– 400 gr. di ricotta
– 120 gr. di zucchero a velo
– 80 gr. di gocce di cioccolato
– 15 gr. di liquore ( potete usare quello che preferite , logicamente è facoltativo… )

Preparazione:
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti. Far riposare in frigo 30 minuti circa. Nel frattempo preparare la crema di ricotta amalgamando la ricotta con lo zucchero a velo e con il liquore ( non frullate la crema ad alta velocità , altrimenti diventa troppo liquida . Amalgamare con una frusta , o se usate il frullatore , frullate a bassa velocità ..) . Aggiungere le gocce di cioccolato , amalgamare al composto. Stendere sulla carta da forno la frolla (con questa dose si realizzano 2 rotoli), spalmare su ogni rotolo metà dose della crema di ricotta e con l’aiuto della carta da forno arrotolare la frolla dalla parte più lunga. Far cuocere sulla placca da forno sempre con la carta sotto a 180 ° per 30/35 minuti .

Ricetta biscotti gocciole

I miei bambini adorano questi biscotti , e io adoro far mangiare loro roba genuina e fatta in casa . Ho provato a fare questi biscotti con un buon risultato , loro mi hanno detto: mamma sono più buoni i tuoi ! Felice io !!!

Ingredienti:

– 350 gr. di farina 00
– 160 gr. di zucchero a velo
– 160 gr. di burro a temperatura ambiente
– 1 uovo grande( se avete uova piccole , usate un uovo +un tuorlo)…
– una bustina di vanillina
– un cucchiaino di cacao amaro
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 150 gr. di gocce di cioccolato

Preparazione:
Lavorare gli ingredienti tutti insieme tranne le gocce, quando la pasta frolla è pronta aggiungere le gocce e lavorare qualche minuto, non troppo, altrimenti le gocce si sciolgono . Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa. Altro…

Ricetta biscotti smile

I biscotti smile , oltre che buonissimi , sono troppo simpatici ! I vostri bambini li adoreranno , e non solo loro !

Semplici , facili e deliziosi , le merende ideali !

Ingredienti:

– 500 gr. di farina 00
– 160 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
gocce di cioccolato se si vogliono fare le faccine con le gocce
cioccolato fondente per farcire (o nutella..)

Preparazione:
Per i biscotti con le gocce di cioccolato : Lavorare gli ingredienti tutti insieme tranne le gocce, quando la pasta frolla è pronta aggiungere le gocce e lavorare qualche minuto, non troppo, altrimenti le gocce si sciolgono e l’impasto diventa scuro. Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.
Per i biscotti smile : Lo stesso procedimento, senza aggiungere le gocce . Fare le formine smile e le formine intere (se volete fare gli smile con cioccolato o nutella … ) Quando i biscotti sono freddi, farcire la parte intera con cioccolato fondente fuso oppure con nutella . Adagiare sopra l’altro biscotto con la faccina . Altro…

Ricetta cookie lollipops

Per questi cookie lollipops ho usato la pasta frolla dei biscotti al burro . Dovete acquistare le stecche in carta da forno . Preparate la frolla , fate dei biscotti ( non devono essere molto sottili ) , mettete la stecca nel biscotto e infornate . Per i biscotti ripieni di nutella , ho fatto dei biscotti (in questo caso un pò più sottili..) , ho messo un cucchiaino di nutella , la stecca sopra e ho chiuso con un altro biscotto , facendo una leggera pressione . Decorate come preferite .
Ricetta base :
– 500 gr. di farina 00
– 150 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
Cioccolato bianco e fondente se volete decorare i biscotti come ho fatto io !

Preparazione:
Lavorare gli ingredienti tutti insieme . Far riposare la pasta in frigo per 15/20 minuti . Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.
NOTA: Se la stecca non rimane ferma nel biscotto una volta che si raffredda , sfilatela delicatamente , bagnatela nel cioccolato fuso e rimettetela nel biscotto !

Ricetta rotolo di pasta frolla con nutella

Credo che l’abbinamento frolla-nutella sia uno dei più buoni in assoluto ! Questo rotolo di frolla è delizioso , si sciogli in bocca . Ottima merenda , squisito dessert o magari da gustare prima di un buon caffè !

Ingredienti:

– 500 gr. di farina
– 2 uova
– 180 gr. di zucchero
– 180 gr. di burro…
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– un cucchiaino di lievito per dolci (non di più)
– Nutella q.b.

Preparazione:
Fare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti. Far riposare in frigo 30 minuti circa. Stendere sulla carta da forno la frolla (con questa dose si realizzano 2 rotoli), spalmare la nutella e con l’aiuto della carta da forno arrotolare la frolla, dalla parte più lunga. Far cuocere sulla placca da forno sempre con la carta sotto a 180 ° per 30/35 minuti Altro…