Le girandole di pasta sfoglia sono super veloci da preparare , servono 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta
scagliette di cioccolato al latte o fondente q.b.
tuorlo per spennellare le girandole
Ho riempito una pasta sfoglia con le scagliette , ho messo sopra l’altro disco di sfoglia , ho fatto una leggera pressione con il mattarello . Per il resto , le foto parlano da sole . Ho infornato a 200° x 15 minuti circa . Veloci e deliziose ! ^_^
Categoria: Merende
Ricetta veneziane con nutella
La veneziana è una merenda soffice di pasta brioche , con sopra una delicata crema pasticcera . E se aggiungessimo della nutella nella merenda ? Diventa spettacolare !!! ^_^
Per la pasta delle brioche:
– 250 gr. di farina 00
– 330 gr. di manitoba…
– 200 ml. di latte
– 2 uova
– 100 gr. di burro
– 80 gr. di zucchero
– 5 gr. di sale
– 25 gr. di lievito di birra
– 20 gr. di miele
– nutella q.b. per riempire le veneziane
– crema pasticcera (facoltativa)
– cioccolato fondente q.b. per decorare le veneziane
Preparazione:
Preparare l’impasto per le brioche, lavorando tutti gli ingredienti insieme. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, mettere in una ciotola capiente e lasciar lievitare in luogo caldo per un’ora e mezza. Dividere l’impasto in piccoli pezzi, formando delle palline, metterle sulla teglia del forno (carta da forno sotto e non troppo vicine). Lasciar lievitare ancora per un’ora. Mettere un pò di crema (io l’ho messa perchè ho fatto anche le veneziane con la crema , se fate solo quelle con nutella , potete lasciarle senza niente sopra , cmq dopo la cottura le decorate con cioccolato fuso ) . Infornare ( forno caldo ) per 15/20 minuti a 180°. Una volta fredde, con la sacca a poche riempirle con la nutella infilando il beccuccio sotto la brioche al centro. Decorate con cioccolato fuso .(Per questa dose servono 2 teglie da forno). Altro…
Ricetta trecce di pasta brioche con crema
Ecco la ricetta per fare delle deliziose trecce di pasta brioche , semplici e delicate .
Per la pasta brioche:
– 250 gr. di farina 00
– 330 gr. di manitoba
– 200 ml. di latte…
– 2 uova
– 100 gr. di burro
– 80 gr. di zucchero
– 5 gr. di sale
– 25 gr. di lievito di birra
– 20 gr. di miele
Per la crema pasticcera:
– mezzo litro di latte intero
– 4 tuorli
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina
Preparazione:
Preparare l’impasto per le brioche, lavorando tutti gli ingredienti insieme. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, mettere in una ciotola capiente e lasciar lievitare in luogo caldo per un’ora e mezza. Nel frattempo preparare la crema pasticcera, amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, amalgamare ancora, infine aggiungere il latte a filo. Far cuocere. Dividere l’impasto formando delle palline, potete fare le veneziane , i pangoccioli o come in questo caso , le trecce . Per le trecce , stendere l’impasto , dividere la pasta a metà , su una metà mettere la crema e coprire con l’altra pasta .(P.s…le foto spiegano meglio)Tagliare delle striscioline e fare le trecce . Metterle sulla teglia del forno (carta da forno sotto e non troppo vicine). Lasciar lievitare ancora per un’ora. Spennellare con latte .Infornare ( forno caldo ) per 15/20 minuti a 180°. (Per questa dose servono 2 teglie da forno). Altro…
Ricetta tramezzini al limone
Per chi ama la pasta biscotto e la crema al limone , ecco la ricetta dei tramezzini al limone . Facili e veloci da preparare !
Per la pasta biscotto :
– 100 gr. di farina
– 100 gr. di zucchero a velo…
– 3 uova
– 1/2cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– zucchero a velo q.b. per spolverizzare
– la buccia grattugiata di un limone grande
Crema al limone :
– Mezzo litro di latte intero
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina 00
– 4 tuorli
– la buccia grattugiata di un limone grande
Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo ,la buccia del limone ,la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).Ricoprire la teglia del forno con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Preparare la crema . Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua. Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Farcire con la crema una sola parte di pasta biscotto . Sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 40/50 minuti. Tagliare i tramezzini e spolverizzare con zucchero a velo… Altro…
Ricetta merendine yo yo
Le merendine yo yo , credo siano state amate da tutti . Mi ricordano tanto la mia infanzia , le adoravo ! Ho cercato di prepararle in casa per i miei bambini . Una semplice pasta biscotto , farcita con nutella . Sono buonissimi , una merenda ideale !
Ingredienti:
– 60 gr. di farina 00
– 40 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo …
– 3 uova
– 1 cucchiaino(abbondante) di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– nutella q,b. per farcire
Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , fare le formire tonde e metà delle formine farcirle con nutella .Sovrapporre una formina vuota su ogni formina farcita , facendo aderire bene .Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fare le strisce di cioccolato sopra i yoyo …( potete usare 3 strati di pellicola , mettere il cioccolato sciolto dentro e chiudere tipo sacchetto , fare un forellino con uno stuzzicadenti e decorare ….)i vostri yoyo sono pronti !!!