Ricetta cornetti di pasta brioche

Deliziosi cornetti di pasta brioche , facili e veloci . Prepariamo in casa le merende per i nostri bambini , vedrete che soddisfazione !

Per la pasta dei cornetti:
– 300 gr. di farina 00
– 300 gr. di manitoba
– 200 ml. di latte
– 2 uova…
– 100 gr. di olio di semi di mais
– 90 gr. di zucchero
– 5 gr. di sale
– 25 gr. di lievito di birra

Per la crema pasticcera:
– mezzo litro di latte intero
– 4 tuorli
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina

Preparazione:
Preparare l’impasto per i cornetti, lavorando tutti gli ingredienti insieme. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, mettere in una ciotola capiente e lasciar lievitare in luogo caldo per un’ora e mezza. Nel frattempo preparare la crema pasticcera, amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, amalgamare ancora, infine aggiungere il latte a filo. Far cuocere. Dividere l’impasto a metà,( con l’altro impasto che rimane potete fare le girandole ,altri cornetti o saccottini…..) stenderlo e tagliarlo in otto spigoli, mettere un cucchiaio di crema nella parte larga e arrotolare partendo dalla parte larga alla parte più sottile. Adagiare i cornetti su una teglia rivestita con carta da forno.Lasciar lievitare ancora per un’ora. Spennellare con il latte . Infornare ( forno caldo ) per 15 minuti a 200°. Spolverizzare con zucchero a velo. Nota : per la lievitazione va benissimo lasciare l’impasto e le brioche nel forno con la lucina accesa . Far cuocere mettendo in forno un piccolo tegame riempito d’ acqua . Altro…

Ricetta girandole con crema pasticcera

Le girandole sono delle soffici merende di pasta brioche , farcite con una deliziosa crema pasticcera . Ottima merenda per grandi e piccini ….

Per la pasta delle brioche:
– 300 gr. di farina 00
– 300 gr. di manitoba
– 200 ml. di latte
– 2 uova…
– 100 gr. di olio di semi di mais
– 90 gr. di zucchero
– 5 gr. di sale
– 25 gr. di lievito di birra

Per la crema pasticcera:
– mezzo litro di latte intero
– 4 tuorli
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina

Preparazione:
Preparare l’impasto per le brioche, lavorando tutti gli ingredienti insieme. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, mettere in una ciotola capiente e lasciar lievitare in luogo caldo per un’ora e mezza. Nel frattempo preparare la crema pasticcera, amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, amalgamare ancora, infine aggiungere il latte a filo. Far cuocere. Dividere l’impasto a metà,( con l’altro impasto che rimane potete fare altre girandole , cornetti o saccottini…..) stenderlo e ricoprirlo con mezza dose di crema,arrotolarlo su se stesso (aiutandovi con la carta da forno),tagliare le girandole e adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno.Lasciar lievitare ancora per un’ora. Spennellare con il latte . Infornare ( forno caldo ) per 15 minuti a 200°.Nota : per la lievitazione va benissimo lasciare l’impasto e le brioche nel forno con la lucina accesa . Far cuocere mettendo in forno un piccolo tegame riempito d’ acqua . Altro…

Ricetta pangoccioli

I pangoccioli sono amati da tutti i bambini , una soffice merenda farcita con gocce di cioccolato . Ecco la ricetta per fare i pangoccioli a casa con le vostre manine ! ^_^

Ingredienti:

– 300 gr. di farina 00
– 300 gr. di manitoba
– 200 ml. di latte
– 2 uova…
– 100 gr. di burro
– 80 gr. di zucchero
– 5 gr. di sale
– 20 gr. di lievito di birra
-100 gr. di cocce di cioccolato
Preparare l’impasto per i pangoccioli, lavorando tutti gli ingredienti insieme. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, mettere in una ciotola capiente e lasciar lievitare in luogo caldo per un’ora e mezza. Aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato .Amalgamare le gocce all’impasto senza lavorarlo troppo altrimenti le gocce si sciolgono e l’impasto diventa troppo scuro . ( Vi consiglio di tenere le gocce in frigo )Dividerlo in piccoli pezzi, formando delle palline, metterle sulla teglia del forno (carta da forno sotto e non troppo vicine). Lasciar lievitare ancora per un’ora. Spennellare con il latte. Infornare ( forno caldo ) per 15/20 minuti a 180°.(Per questa dose servono 2 teglie da forno). Mettete una ciotola d’acqua in forno quando cuocete i pangoccioli , serve per renderli soffici e non si asciugano troppo

Ricetta plumcake al cioccolato

Il plumcake è un dolce veloce e semplice . Ottima merenda per i vostri bambini , ma è apprezzato da tutti !

Ingredienti:

250 gr. farina
250 gr. zucchero
180 gr. burro o margarina
4 uova
50 gr. latte
50 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito
Frullare lo zucchero con le uova e il burro morbido ,aggiungere il latte , la farina , il cacao e il lievito , frullare ancora . versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato . Cuocere in forno a 170° per 45 minuti circa .
…Un piccolo segreto per renderlo ancora più buono ! Versate l’impasto nello stampo e sopra aggiungete un budino tipo danette , oppure una tazza di cioccolata tipo ciobar…
Si può fare anche bianco con gocce di cioccolato.
(stampo di 28 cm. di lunghezza) Altro…

Ricetta cornetti di pasta sfoglia

Questi cornetti non hanno una vera ricetta . Sono talmente veloci da fare ! Basta acquistare un rotolo di pasta sfoglia , si divide in otto spigoli , si mette la crema o nutella o marmellata….si chiudono iniziando dalla parte larga , si spennellano con tuorlo d’uovo e si fanno cuocere in forno a 180° x 20/25 minuti . Una volta freddi , spolverizzarli con lo zucchero a velo.