Ricetta cioccolatini con amarena

I cioccolatini con amarena sono uno spettacolo per occhi e palato . Belli da vedere e deliziosi da gustare . Un morbido composto di cioccolato e wafer che racchiude una squisita amarena intera . Che bontà !

– 200 gr. di cioccolato bianco
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– wafer rosa( il wafer rosa è quella granellina che vedete intorno ai cioccolatini)
– Colorante liquido per alimenti rosso
– amarene q.b. Descrizione della preparazione:…
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer.Aggiungere uno o due cucchiaini di colorante, amalgamare bene. Mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, mettere al centro un’amarena, chiudere l’impasto formando una pallina. Far rotolare la pallina nel wafwr rosa. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 15/18 cioccolatini. Altro…

Ricetta raffaello neri

Il raffaello è un cioccolatino con all’intero una morbida crema , una deliziosa mandorla intera , avvolto da wafer e farina di cocco . Ho provato a fare in casa questi stupendi cioccolatini , in versione “nera” . Sono buonissimi !

-200 gr. di cioccolato fondente
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– farina di cocco q.b.
– mandorle senza la pellicina q.b.

Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, mettere al centro una mandorla, chiudere l’impasto formando una pallina. Far rotolare la pallina nella farina di cocco. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 15/18 raffaello.

Ricetta baci bianchi

Il bacio è un cioccolatino farcito con gianduia, granella di nocciola e ricoperto di cioccolato fondente . Questa versione fatta in casa ha un morbido cuore di nutella , granelle di nocciole e cacao , ricoperto di cioccolato bianco .

-400 gr. di nutella
– 200 gr. di nocciole tritate
– 100 gr. di cacao amaro
– 70 gr. di nocciole intere
– cioccolato bianco q.b.…

Descrizione della preparazione:
Amalgamare la nutella con il cacao e le nocciole tritate, formare delle palline. Su ogni pallina mettere una nocciola intera. Far riposare in frigo per 30/40 minuti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergere il bacio con una forchetta e far asciugare su una griglia (o su carta forno). Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 25/30 baci.

Ricetta barrette con mars e riso soffiato

Per questa ricetta servono solo tre ingredienti . Potete fare delle barrette come ho fatto io , o potete fare una piccola torta . Buonissime entrambe le versioni !

5 mars

100 gr. di burro

100 gr. di riso soffiato.

Far sciogliere a bagnomaria i mars con il burro , aggiungere il riso soffiato e amalgamare bene . Rivestire uno stampo da plum cake , con della pellicola . Versare il composto , livellare con un cucchiaio e mettere in frigo per 30/40 minuti . Estrarre la pellicola con il composto , tagliare le barrette nella misura desiderata …Io ho fatto le strisce di cioccolato fondente sopra .

Ricetta tartufi alla nocciola

I tartufi alla nocciola sono dei deliziosi cioccolatini preparati con nutella , nocciole e cacao . Ricoperti da cioccolato bianco , arricchiti da striscioline di cioccolato fondente e granella di nocciole .

Ingredienti:

-400 gr. di nutella
– 200 gr. di nocciole tritate
– 100 gr. di cacao amaro
– cioccolato bianco q.b.
– cioccolato fondente per decorare i cioccolatini , granella di nocciole……
Descrizione della preparazione:
Amalgamare la nutella con il cacao e le nocciole tritate, formare delle palline. Far riposare in frigo per 30/40 minuti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergere il tartufo con una forchetta e far asciugare su una griglia (o su carta forno). Far asciugare , sciogliere il cioccolato fondente e fare la decorazione sopra il tartufo , mettere un pò di granella di nocciole. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 25/30 tartufi… Altro…