Categoria: Muffin e cupcake

Ricetta muffin al cacao

301265_277421345618673_941006217_nI muffin al cacao sono dei morbidi dolcetti, preparati con cacao amaro.  Una variante dei classici muffin . Ottima colazione o gustosa merenda .

Ingredienti per 8 persone:

– 230 gr. di farina 00

– 230 gr. di latte intero

– 2 uova

– 150 gr. di zucchero

– 120 gr. di margarina vallè

– 30 gr. di cacao amaro

– una bustina di lievito per dolci

– un pizzico di sale

– 150 gr. di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente a pezzettini)

Descrizione della preparazione:

Far sciogliere la vallè a bagnomaria o a fiamma bassa, frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e la vallè sciolta quindi amalgamare bene. Aggiungere anche la farina, un pizzico di sale e il cacao, frullare qualche minuto, quindi aggiungere il lievito. Frullare ancora qualche secondo e infine aggiungere le gocce di cioccolato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, versare l’impasto nei pirottini (riempiendoli per circa 3/4), far cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti .

Ricetta muffin soffici

296992_277420805618727_1415098941_nI muffin sono dei deliziosi e soffici dolcetti americani , Possono essere vuoti , con gocce di cioccolato , nutella , marmellata e tutto quello che preferite . Questi sono dei deliziosi muffin con gocce di cioccolato , sono super soffici , si sciolgono in bocca .

Ingredienti (circa 10/12 muffin):
– 130 gr. di farina 00
– 70 gr. di zucchero
– 1 uovo
– 70 gr. di burro morbido…
– 80 gr. di yogurt (io uso quello alla vaniglia)
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 50 gr. di gocce di cioccolato

Descrizione della preparazione:
Frullare lo zucchero con l’uovo, continuando a frullare aggiungere lo yogurt, il burro, la farina e il lievito. Amalgamare le gocce di cioccolato al composto con un cucchiaio. Mettere i pirottini di carta negli stampi da muffin, versare l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa. Infornare a 180° per 15/20 minuti. Dose per 10/12 muffin. Altro…