Ricetta crostata salata

Avete ospiti a pranzo e volete stupirli preparando un aperitivo in pochi minuti? Ecco la crostata salata di pasta brisè. Veloce e facile da preparare , con pochi ingredienti , portate in tavola qualcosa di diverso e delizioso !

Ingredienti:
2 rotoli di pasta brisè ( già pronti)
300 gr. di prosciutto cotto
200 gr. di asiagoprosciutto cotto , asia
125 gr. di stracchino
Procedimento:
Mettete un disco di pasta brisè nella teglia (26 cm.) , fate uno strato con metà del prosciutto , mettete l’asiago tagliato a piccoli dadini , fate delle piccole fettine dallo stracchino e mettetele sparse sopra gli altri ingredienti (guardate la foto…) . Coprite con il restante prosciutto. Dall’altro disco di pasta brisè , ricavate delle striscioline . Completate la vostra crostata con le striscioline , spennellate con tuorlo d’uovo . Infornate(forno preriscaldato) a 180°/200° x 25/30 minuti (dipende dal forno…)
NOTA: Potete modificare il ripieno con quello che preferite .
Per la serie non si butta via nulla , io con le striscioline avanzate ho avvolto dei wurstel e infornato..

Ricetta girelle di pasta sfoglia con melanzane

Un delizioso antipasto , facile e veloce da preparare , le girelle di pasta sfoglia con melanzane grigliate . Con pochi ingredienti e in pochissimi minuti , mettete in tavola un ‘ idea carina e golosa !

Ingredienti :
pasta sfoglia ( di quelle surgelate) già pronta per essere farcita.
melanzane
sale
un tuorlo
Grigliate le melanzane . Riempite la pasta sfoglia con le fettine di melanzane . Mettete sulle fettine un pizzico di sale . Arrotolate la pasta , tagliate le girelle e mettetele su carta da forno in una teglia . Spennellatele con il tuorlo d’uovo . Far cuocere in forno a 180° x 20/30 minuti circa.

Ricetta girelle di tonno

Le girelle di tonno sono dei deliziosi stuzzichini , preparate con pasta lievitata . Se amate il tonno , dovete provare queste piccole bontà . Gustate calde sono eccezionali !

Ingredienti per la pasta :
500 gr. di farina 00
125 gr. di acqua
125 gr. di latte
un lievito di birra (25 gr.)
un cucchiaio raso di sale fino
4 cucchiai di olio d’oliva
un cucchiaino di zucchero
Per il ripieno delle girelle ( x 10/12 girelle ) Con questi ingredienti potete farcire metà impasto , se decidete di fare solo le girelle , raddoppiate le dosi ……
3 scatole di tonno grandi
capperi q.b.
olive denocciolate q.b.
2 cucchiai di pomodoro pelato
Impastate tutti gli ingredienti con un robot da cucina , con una planetaria o anche con le vostre manine se non avete nulla in casa ! Fate lievitare la pasta in una ciotola capiente per 2 ore circa , magari la mettete nel forno con la lucina accesa e coprite la ciotola con pellicola .
Prendete la vostra pasta , dividetela a metà . Stendete una parte di pasta su carta da forno , formando un cerchio . Farcite la pasta con il composto che avete preparato . Arrotolate la pasta . Tagliate delle girelle di un cm. e 1/2 circa . Adagiate le vostre girelle sulla placca da forno , infornate (forno preriscaldato ) a 200° x 20/25 minuti circa .
NOTA: Con questa dose di impasto potete fare 20/ 24 girelle circa . Io ho usato l’altra metà di impasto per fare i cornetti con prosciutto e formaggio ! Altro…