Ricetta torta soffice al cacao

La torta soffice al cacao , è veloce e facile da preparare . Bisognerebbe sottolineare la parola soffice , è veramente una nuvola di bontà !

Ingredienti:

– 230 gr. di zucchero
– 3 uova
– 180 gr. di farina
– 180 gr. di burro
– 50 gr. di cacao amaro…
– 80 gr. di latte (o panna liquida per dolci)
– una bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro (morbido), frullare ancora, aggiungere la farina, il latte e frullare ancora qualche minuto, aggiungere il cacao e infine il lievito.
Imburrare e infarinare un tegame (26 cm.), in forno a 180° per 30/40 minuti circa (prova stecchino). Altro…

Ricetta torta paradiso

La torta paradiso , è uno dei dolci più amati dai bambini . Soffice e delicata, è l’ideale per la merenda o per la colazione .

– 150 gr. di farina
– 50 gr. di fecola di patate
– 200 gr. di zucchero…
– 100 gr. di burro
– 6 uova
– un pizzico di sale
– una bustina di lievito per dolci
Per la crema al latte:
– 100 gr. di zucchero
– 500 gr. di latte intero
– 50 gr. di farina
– 1 uovo
– una bustina di vanillina
– 3 chucchiai di panna montata
– zucchero a velo

Preparazione:
Fondere il burro a bagnomaria, frullare i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi, aggiungere la fecola, la farina e il burro fuso, frullare qualche minuto, aggiungere il lievito e frullare ancora.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamare delicatamente al composto. Imburrare e infarinare un tegame (26 cm. ), versare l’impasto e far cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti circa.

Nel frattempo preparare la crema, frullare l’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina e frullare ancora, aggiungere il latte a filo e la vanillina.

Far cuocere. Far raffreddare la crema e aggiungere la panna amalgamando bene.

Tagliare la torta a metà e farcirla con la crema. Spolverizzare con zucchero a velo. Altro…

Ricetta torta bicolore

La torta bicolore dovete provarla , soffice e profumata , merenda ideale . Se volete fare una foto alla vostra torta , affrettatevi , finirà in un batter d’occhio !

– 230 gr. di zucchero
– 3 uova
– 180 gr. di farina
– 180 gr. di burro…
– 80 gr. di latte
– una bustina di lievito per dolci
– 150 gr. di cioccolato fondente

Preparazione:

Tritare il cioccolato. Frullare lo zucchero con le uova , aggiungere il burro (a temperatura ambiente), frullare ancora, aggiungere la farina , il latte e infine il lievito per dolci. Imburrare e infarinare un tegame (26 cm.) , versare metà impasto, mettere sopra l’impasto la metà del cioccolato tritato, versare l’altro impasto, livellando con un cucchiaio (non importa se si mescola un pò..), coprire con il cioccolato rimasto. Cuocere in forno caldo a 180° per 30/40 minuti circa. Altro…

Ricetta torta al limone

Mi piaceva molto la torta al limone in commercio , quella di una famosa marca . Ho voluto provare a farla in casa . Ed ecco la ricetta per una golosa torta al limone .

Ingredienti:

Per la pasta frolla:
– 1 uovo
– 80 gr. di burro
– 80 gr. di zucchero
– 160 gr. di farina…
– la scorza di un limone grattugiata
– 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Per la pasta margherita:
– 75 gr. di farina –
– 25 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di burro
– 3 uova
– la scorza di un limone grattugiata
– mezza bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale

– Una dose di crema pasticcera(pubblicata su questo blog)

– zucchero a velo

Descrizione della preparazione: Preparare la pasta frolla lavorando tutti insieme gli ingredienti. Mettere in frigo.
Preparare la crema pasticcera aggiungendo una scorza di limone intera (da togliere a fine cottura).
Stendere la pasta frolla e metterla in un tegame imburrato e infarinato (26 cm.), versare la crema sopra la pasta frolla.
Preparare la pasta margherita: sciogliere il burro a bagnomaria, frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola e la farina, frullare ancora, aggiungere il burro fuso, un pizzico di sale, la scorza di limone e infine il lievito per dolci, montare a neve gli albumi e aggiungerli delicatamente al composto. Versare il composto sopra la crema. Infornare in forno caldo per 35/40 minuti circa a 180°. Spolverizzare con zucchero a velo. Altro…

Ricetta torta bigusto(o magia)

La torta bigusto , è veramente una magia . Un soffice pan di spagna al cacao , con una delicata crema pasticcera e uno strato sottile di cioccolato . Vi sembrerà di assaggiare una torta magica !

Ingredienti:

Per il pan di spagna al cioccolato:
– 250 gr. di cioccolato fondente
– 4 uova
– 120 gr. di zucchero
– 100 gr. di burro…
– 20 gr. di farina

– Mezzo litro di crema pasticcera (pubblicata su questo blog)
– 2 fogli di gelatina

Per la copertura:
– 50 gr. di cioccolato fondente
– 30 gr. di burro

– Panna per decorare

Preparazione:

Far sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria, frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, aggiungere il burro con il cioccolato, frullare qualche secondo, infine aggiungere gli albumi montati a neve girando dal basso verso l’alto. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera di cm 28, infornare a 180 ° per 15 minuti… mettere in acqua 2 fogli di gelatina, preparare mezzo litro di crema pasticcera, strizzare bene i fogli di gelatina e aggiungerli alla crema bollente, amalgamando bene. Versare la crema calda sul pan di spagna (sempre nel tegame mettere in frigo per 2 o 3 ore circa . Quando la crema si è raffreddata e solidificata preparare una cremina con 50 gr. di cioccolato fondente e 30 gr. di burro facendo sciogliere a bagnomaria. Versare sulla torta livellando con un cucchiaio. Rimettere in frigo per 2 ore circa . Decorare ogni fettina con un ciuffetto di panna (Questa torta si lascia sulla base del tegame). Altro…