Ricetta biscotti canestrelli

I biscotti canestrelli sono dei famosi biscotti che troviamo in tutti i supermercati . Sono friabili e profumati , i miei bambini ne vanno matti ! Ho pensato di farli in casa , ed ecco la ricetta per preparare questi golosissimi biscotti . Uhm…. scusate la presunzione ….. ma sono più buoni di quelli originali !!! ^_^

Ingredienti :

350 gr. di farina 00

100 gr. di zucchero a velo

200 gr. di burro morbido

2 tuorli

una bustina di vanillina

zucchero a velo per spolverizzare

Amalgamare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo . Unire i tuorli e lavorare ancora qualche minuto , aggiungere la farina e la vanillina . Far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti circa in frigo . Stendere la pasta e con le formine fare i biscotti ( 1 cm. circa) . Far cuocere in forno a 180 ° x 13/15 minuti …Spolverizzare con abbondante zucchero a velo .