Volevo preparare una ciambella ai miei bambini , non la solita però . Ho pensato di fare questa ciambella semplice e aggiungere la marmellata all’impasto .Se l’avessi lasciata al centro , sarebbe andata tutta sul fondo , ho preso una forchetta e ho girato l’impasto con la marmellata . A fine cottura la variegatura non si vede molto , ma posso garantirvi che ha un gusto particolare e straordinario !
Ingredienti:
300 gr. farina 00
250 gr. zucchero
160 gr. margarina
4 uova
50 gr. olio di semi di mais
una bustina di vanillina
1 bustina di lievito
200 gr. di marmellata (usate il gusto che preferite , io ho usato quella di ciliegie)
Frullare lo zucchero con le uova e la margarina ,aggiungere l’olio , la farina , la vanillina e il lievito , frullare ancora . versare il composto in uno stampo per ciambelle (24 cm.) imburrato e infarinato . Distribuire sull’impasto la marmellata con un cucchiaino , con una forchetta girare l’impasto dal basso verso l’alto per far amalgamare la marmellata al composto . Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa .
