Un dolce al cucchiaio goloso e profumato . Ottima merenda per i piccoli o goloso dessert di fine pasto . Le coppette alla vaniglia nascono dalle richieste di tante amiche che mi seguono . Dopo il successone della coppa simil Malù , mi avevano chiesto la versione “bianca” , e dato che amo sperimentare , collaudare e dare sempre nuove e squisite ricette ….ecco a voi le coppette alla vaniglia !
Ingredienti:
1 litro di latte intero
80 g di farina 00
150 g di zucchero
80 g di burro
estratto di vaniglia (la dose dipenda dall’estratto che usate , dovete seguire le istruzioni sulla confezione)
Quello che vedete in foto è molto facile trovarlo in commercio, ma ci sono molti estratti anche nei negozi di articoli per dolci.
panna per dolci 500 ml
Procedimento per il bimby:
Inserire tutti gli ingredienti dentro il boccale e cuocere per 12 minuti 80`gradi vel.4 . Versare nelle coppette, coprire subito con della pellicola trasparente per evitare che si formi la patina sopra . Mettere in frigo per qualche ora , aggiungere la panna montata.
Se non avete il bimby , mettete in un tegame la farina , lo zucchero , l’estratto di vaniglia . Versate a filo il latte amalgamando tutti gli ingredienti in modo che non si formino grumi ( o se preferite frullate per qualche secondo) . Aggiungete il burro morbido tagliato a pezzettini , fate cuocere su fiamma bassa come una normale crema .
NOTA : Se volete usare una bacca di vaniglia al posto dell’estratto , dovete incidere la bacca per tutta la lunghezza , estrarre i semini , far bollire semi e bacca nel litro di latte , lasciar raffreddare , filtrare e procedere come da ricetta .
