Si sa , carnevale è il periodo dei dolci allegri e colorati . Questi cupcake sono una golosa idea per le feste dei vostri piccoli o semplicemente come golosa e simpatica merenda .
Ingredienti per 10/12 cupcake
Farina 150 gr
Zucchero 120 gr
Burro a temperatura ambiente 100 gr
Uova 2
Sale un pizzico
Vanillina una bustina
Lievito chimico in polvere un cucchiaino
Latte 20 gr
gel alimentari per dolci (tre colori a vostra scelta)
Preparazione:
Mettete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e frullate con le fruste elettriche fino a farla diventare crema . Aggiungete le uova una ad una , il latte , il sale e la vanillina ,continuate a sbattere con le fruste .
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, continuate a frullare fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneo . Dividete l’impasto in tre parti uguali ,
aggiungete ad ogni parte qualche goccia di colorante a vostra scelta , amalgamate .
Alternate nei pirottini i tre impasti (dovete riempire metà pirottino circa).
Con uno stuzzicadenti o una piccola forchettina , amalgamate tra loro gli impasti del pirottino .
Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20/25 minuti. Sfornate e fate raffreddare i vostri cupcake .
Per il frosting :
Philadelphia 200 gr.
Zucchero a velo 50 gr.
Panna liquida per dolci 150 ml.
Montate la panna con lo zucchero a velo , aggiungete la Philadelphia , montate ancora qualche secondo . Mettete il frosting in una sacca a poche con beccuccio grande a stella , farcite i vostri cup cake .Decorate con zuccherini colorati .
