Quest’idea l’ho presa dal libro di Benedetta Parodi .
La ricetta originale prevede le mazzancolle , la pasta sfoglia , fettine di lardo e i semi di sesamo .
Io ho usato i gamberi , lo speck , la pasta sfoglia e un tuorlo per spennellare . Ho fatto bollire 5 minuti i gamberi (la ricetta originale prevede i gamberi crudi) . Ho avvolto ogni gambero con mezza fettina di speck e una strisciolina di pasta sfoglia . Ho spennellato con tuorlo d’uovo e infornato a 200° x 10/15 minuti circa . Un antipasto veloce ma di grande effetto !
