In estate tutti preferiamo primi piatti freddi , magari anche veloci e facili da preparare . Spesso sulla nostra tavola portiamo la classica insalata di riso , ma sappiamo bene che se presentiamo spesso lo stesso piatto , non tutti gradiscono . Allora, perché non preparare una deliziosa insalata di riso con riso venere ? Per dare quel tocco in più ho preferito dare la forma di un tortino e naturalmente l’ho preparata con i deliziosi prodotti Citres , ho usato il vasetto di insalata di riso con wurstel ….. buonissima !
Ingredienti per 6 tortini
200 gr. di riso venere
un vasetto di insalata di riso con wurstel Citres grande (520 gr.)
sale q.b.
pirottini in alluminio
Procedimento:
Cuocete il riso in abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolate, passatelo sotto un getto di acqua fredda. Mettete il riso in una capiente ciotola , versate il vasetto di insalata di riso che avrete sgocciolato . Amalgamate bene , riempite i pirottini e mettete in frigo per un’oretta circa . Capovolgete ogni tortino in un piatto , servitelo con quello che più preferite . Io l’ho servito con qualche fetta di bresaola con aceto balsamico , scaglie di grana e carciofini , potete completare se preferite con salmone affumicato . Buon appetito !
