Ecco il procedimento per preparare delle semplici e golose fette di melanzane grigliate , arricchite con deliziosa mozzarella . Ottimo contorno o anche come secondo .
Mettete la carta da forno nella teglia , un pizzico di sale , adagiate le fette di melanzane grigliate , un cucchiaino di pomodoro pelato , un altro pizzico si sale , mozzarella ( o treccia battuta , o scamorza ) , origano e un filo d’olio . Infornare ( forno preriscaldato ) a 180°/200° x 15 /20 minuti .