Ecco la ricetta per chi ama il sapori forte del limone nei dolci . Una torta di pasta frolla , farcita con crema al limone che si prepara senza latte . Un gusto deciso e un dolce molto profumato . La ricetta è del libro base bimby .
Ingredienti :
per la pasta:
300 g farina…
150 g zucchero
100 g burro
1 uovo + 1 tuorlo
mezza bustina di lievito
per la crema:
100 g zucchero
20 g burro
2 uova
2 limoni
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale e impastare 1 min. vel. 6. Dividere l’impasto in due parti, uno più grande e uno più piccolo. Tirare l’impasto più grande su carta forno e foderare una tortiera di 24 cm di diametro in modo da coprirne pure i bordi.
Preparare la crema: Grattugiare la buccia dei limoni 15 sec. vel. 8, aggiungere il succo dei limoni, le uova, il burro e lo zucchero, cuocere 9 min. 90° vel.3. Togliere dal boccale e mettere a raffreddare.
Versare la crema fredda sull’impasto nella tortiera. Con la parte d’impasto più piccola, tirare un disco di sfoglia e capovolgerlo sulla crema, avendo cura di chiudere bene i bordi all’interno. Con la pasta avanzata fare delle guarnizioni.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 min. circa.