Un primo piatto semplice da preparare e molto gustoso. La delicatezza della Philadelphia si sposa benissimo con il sapore del gorgonzola , completato con deliziose noci che rendono il tutto particolare e dal sapore unico .
Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di gorgonzola
80 gr. di Philadelphia
30 gr. di burro
80 gr. di gherigli di noci
400 gr. di trofie ( pasta fresca)
Procedimento:
Tritate in modo grossolano le noci , tenendo da parte qualche gheriglio per la decorazione del piatto. Mettete un tegame con acqua sul fuoco , portate ad ebollizione . Salate e versate la pasta . Nel frattempo in una padella mettete il burro , il gorgonzola e la Philadelphia , fate fondere a fiamma bassa. Aggiungete le noci e allungate con un po’ di acqua di cottura . Scolate la pasta al dente (lasciate sempre da parte un po’ d’acqua di cottura) , versate nella padella e fate saltare per qualche minuto aggiungendo l’acqua se necessario . Spegnete e servite subito con qualche gheriglio intero sulla pasta .
