Ricetta ciambella ACE

La ciambella ACE prende il nome dal famoso succo di frutta . Useremo arance , carote e limone per un dolce sano , genuino , soffice e profumato . Merenda ideale per i piccoli e perché no , anche per i grandi .

Ingredienti:

3 uova

200 gr. di farina 00

110 gr. di carote (già pulite)

100 gr. di succo d’arancia

30 gr. di succo di limone

70 gr. di amido di mais

100 gr. di olio di semi di mais

260 gr. di zucchero

una bustina di lievito per dolci

la scorza di un limone e un’arancia

Preparazione:

Grattugiate le carote e le scorze di limone e arancia. Mettete da parte . Frullate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete l’olio, il succo di limone e arancia , le scorze grattugiate , le carote grattugiate , la farina , l’amido di mais ed infine il lievito , frullate ancora per qualche minuto .
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella( io ho usato lo stampo alto con base di 18 cm. che vedete in foto), versate il composto.

Fate cuocere in forno caldo per circa 35/40 minuti ( prova stuzzicadenti).

Spolverizzate con zucchero a velo .

Ricetta filetto di pollo in agrodolce

Sarà perché io amo i cibi in agrodolce , ma questa ricetta la trovo straordinaria !!! Filetto di pollo con carote tagliate a julienne e un profumatissimo succo d’arancia . La prima volta che l’ho proposto ai miei bambini , vi lascio immaginare la loro faccia , ma dopo averlo assaggiato….hanno pulito il piatto ! ^_^

Un filetto di pollo piccolo
3/4 carote ( non troppo piccole)
succo di 3 arance grandi
una cipolla …
sale
olio q.b.
farina q.b.
Tritare le carote a julienne e la cipolla e mettere da parte . Infarinare le fettine di filetto , farle rosolare in padella con l’olio . Togliere il filetto dalla padella , aggiungere sempre nella stessa padella le carote , la cipolla , il sale e il succo delle arance . Far cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti . Rimettere il filetto nella padella e far cuocere altri 10 minuti circa con il coperchio . Se si dovesse asciugare troppo aggiungere un filo d’acqua ..

Ricetta ciambella arancia e cacao

Questa è la ricetta della ciambella soffice all’arancia , ho aggiunto a 1/4 di impasto 30 gr. di cacao amaro e 30 gr. di zucchero .
Preparare la ciambella , versare nel tegame 3/4 di impasto , nell’impasto che rimane aggiungere il cacao e lo zucchero , frullare qualche secondo per amalgamare bene . Versare l’impasto al cacao nel tegame e con una forchetta amalgamare per dare l’effetto marmorizzato .

Ingredienti base della ciambella:

250 grammi di zucchero
250 grammi di farina 00
150 grammi di succo di arance
100 grammi di olio di semi di mais
3 uova
scorza grattugiata di un’arancia
una bustina di lievito

Preparazione:

Mettere nel robot le uova, frullarle con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l’olio, il succo , la scorza grattugiata , la farina ed infine il lievito .
Imburrare uno stampo a ciambella( 24 cm.), versare il composto.Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti. ( prova stuzzicadenti). Altro…

Ricetta ciambella soffice all’arancia

La ricetta della ciambella più soffice del mondo (di Adelside Melles ) , modificata da me . Ho fatto la variante all’arancia , posso garantirvi che è di una morbidezza unica e molto profumata . Ottima merenda !
Ingredienti:
250 grammi di zucchero
250 grammi di farina 00
150 grammi di succo di arance …
100 grammi di olio di semi di mais
3 uova
scorza grattugiata di un’arancia
una bustina di lievitoPreparazione:

Ricetta torta di arance con cuore di mele

Questa torta la faceva sempre mia mamma quando noi eravamo piccini . Era la sua torta d’arance , semplice e senza grassi . Io ho aggiunto le mele nell’impasto . Una merenda ottima , genuina e sana !

Ingredienti:
250 gr. farina
250 gr. zucchero
4 uova…
150 gr. di succo d’arancia
scorza grattugiata di tre arance grandi
1 bustina di lievito in polvere per dolci
2 o 3 mele

Grattugiare la scorza delle 3 arance . Pulire e affettare le mele . Frullare lo zucchero con le uova ,dopo qualche minuto aggiungere la farina ,continuando a frullare aggiungere il succo , la scorza delle arance e il lievito . Frullare ancora . Versare metà del composto in una teglia(26 cm.) imburrata e infarinata . Ricoprire con le mele . Versare il restante impasto . Cuocere in forno a 180° per 30/35 minuti circa .
Far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo . Altro…