Ricetta baci

Il bacio è un cioccolatino farcito con gianduia, granella di nocciola e ricoperto di cioccolato fondente. Prepariamo in casa questi buonissimi cioccolatini . Un morbido cuore di nutella , cacao e nocciole , avvolto da cioccolato fondente . Peccherò di presunzione , ma sono buoni quanto quelli originali ….. se non di più ! ^_^

– 400 gr. di nutella
– 200 gr. di nocciole tritate
– 100 gr. di cacao amaro
– 70 gr. di nocciole intere
– cioccolato fondente q.b.…

Descrizione della preparazione:
Amalgamare la nutella con il cacao e le nocciole tritate, formare delle palline. Su ogni pallina mettere una nocciola intera. Far riposare in frigo per 30/40 minuti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergere il bacio con una forchetta e far asciugare su una griglia (o su carta forno). Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 25/30 baci. Altro…

Ricetta tartufi al cioccolato

Questi tartufi sono a dir poco straordinari . Avrete la sensazione di mangiare un squisito pezzo di torta . Tanti ingredienti deliziosi fanno nascere uno dei tartufi più buoni che io abbia mai mangiato !

Ingredienti per 20-25 tartufi:

– 120 gr. di zucchero a velo
– 50 gr. di burro
– essenza di vaniglia
– 40 gr. di cacao amaro
– 100 gr. di cioccolato fondente
– 40 gr. di panna liquida per dolci
– 200 gr di pan di spagna

Per il pan di spagna di 24/26 cm:
– 4 uova
– zucchero in quantità pari al peso delle uova
– farina in quantità pari al peso delle uova
– una bustina di lievito per dolci
– una bustina di vanillina (facoltativa)

Preparazione:

Per prima cosa preparate il pan di spagna:

Si pesano le uova (con guscio) , lo zucchero e la farina nella stessa quantità delle uova… esempio: se le uova con guscio pesano 200 gr. , si pesano 200 gr. di zucchero e 200 gr. di farina. Si frullano le uova con lo zucchero per qualche minuto, si aggiunge la farina, si frulla ancora e infine si aggiungono il lievito e la vanillina, frullare ancora qualche secondo, versare l’impasto nel tegame imburrato e infarinato e infornare a 180° per 30/35 minuti circa.
Adesso si può passare a preparare i tartufi:

Tritate il cioccolato e mettete da parte. Frullate i 200 gr. di pan di spagna , mettete in una capiente ciotola , aggiungete lo zucchero a velo , il burro fuso , l’essenza di vaniglia , il cacao e la panna ( non deve essere montata) , amalgamate bene il tutto , fate delle palline e passatele nella cioccolata tritata . Mettete nei pirottini.

NOTA: Se non li consumate subito , conservateli in frigo .

Ricetta baci bianchi

Il bacio è un cioccolatino farcito con gianduia, granella di nocciola e ricoperto di cioccolato fondente . Questa versione fatta in casa ha un morbido cuore di nutella , granelle di nocciole e cacao , ricoperto di cioccolato bianco .

-400 gr. di nutella
– 200 gr. di nocciole tritate
– 100 gr. di cacao amaro
– 70 gr. di nocciole intere
– cioccolato bianco q.b.…

Ricetta tartufi alla nocciola

I tartufi alla nocciola sono dei deliziosi cioccolatini preparati con nutella , nocciole e cacao . Ricoperti da cioccolato bianco , arricchiti da striscioline di cioccolato fondente e granella di nocciole .

Ingredienti:

-400 gr. di nutella
– 200 gr. di nocciole tritate
– 100 gr. di cacao amaro
– cioccolato bianco q.b.
– cioccolato fondente per decorare i cioccolatini , granella di nocciole……
Descrizione della preparazione:
Amalgamare la nutella con il cacao e le nocciole tritate, formare delle palline. Far riposare in frigo per 30/40 minuti. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergere il tartufo con una forchetta e far asciugare su una griglia (o su carta forno). Far asciugare , sciogliere il cioccolato fondente e fare la decorazione sopra il tartufo , mettere un pò di granella di nocciole. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 25/30 tartufi… Altro…

Ricetta tartufi veloci

Ho fatto questi tartufi con un pò di pan di spagna che mi è avanzato . Con pochissimi ingredienti , potete fare delle piccole delizie .

– 70 gr. di zucchero a velo…
– 80 gr. di philadelphia
– 20 gr. di cacao amaro
– 90 gr di pan di spagna
– un cucchiaio di liquore a vostra scelta (facoltativo)
Scagliette di cioccolato per arrotolare i tartufi ( o potete usare farina di cocco , granella di nocciole , cioccolato tritato….)
Preparazione:
Sbriciolare il pds . Amalgamare tutti gli ingredienti , formare delle palline e passarle nelle scagliette di cioccolato . Mettere nei pirottini.
NOTA: Con questa dose ho fatto 9 tartufi . Altro…