Cosa c’è di meglio di una sana merenda con una gustosa torta di carote ? Ecco la ricetta ….

Ingredienti:

-200 gr di carote
-100 gr di burro fuso
-250 gr di farina
-250 gr di zucchero
-3 uova
-la buccia grattugiata di un limone
-1 bustina di lievito per dolci

Tritare nel mixer le carote lavate e pulite. Frullare lo zucchero con le uova,aggiungere il burro fuso, la farina e la buccia del limone. Infine aggiungere le carote e il lievito, frullare ancora qualche secondo.
Imburrare una teglia del diametro di circa 24 cm e far cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo! Altro…