Ricetta biscotti girandola

I biscotti girandola sono dei biscottini particolari per la loro forma , ricordano appunto una girandola . Belli e buoni , ai vostri bambini piaceranno tantissimo !

Ingredienti :

per la pasta frolla bianca:

250 gr. di farina

80 gr. di zucchero a velo

2 tuorli (uova piccole)

130 gr. di burro

Per la pasta frolla al cacao:

250 gr. di farina

100 gr. di zucchero a velo

150 gr. di burro

2 tuorli (uova piccole)

30 gr. di cacao amaro

Albume d’uovo per spennellare

Preparate separatamente le due frolle . Fate riposare in frigo per 15/20 minuti circa .

Stendete l’impasto bianco e quello nero in due sfoglie rettangolari spesse circa 3 mm.

Spennellate la superficie della sfoglia bianca con l’albume, mettete sopra quella al cioccolato e pressatele leggermente con il mattarello per farle aderire bene . A questo punto eliminate le parti di sfoglia “frastagliate” con un coltello, dovrete ottenere un rettangolo preciso, spennellate anche la superficie marrone con l’albume.

Iniziate ad arrotolare la sfoglia, dal lato più corto . Coprite il rotolo con la pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare in frigorifero per un’altra ora. Trascorso questo tempo prendete il rotolo dal frigorifero e tagliate delle “fette” di 1 cm di spessore con un coltello. Mettete i biscotti sulla carta da forno e infornate a 180°C per circa 15/18 minuti. Fate raffreddare i biscotti .

NOTA: Con i ritagli ho fatto i biscotti piccoli che vedete . Formate delle palline di 10/12 gr. circa . Con l’attrezzo per la pasta di zucchero ( se non l’avete usate qualcosa che abbia una forma rotonda ) ,premete leggermente al centro , con l’altra mano fate ruotare in senso contrario all’attrezzo la pallina di pasta frolla . Fate cuocere in forno e riempiteli con cioccolato fuso o nutella .

Ricetta cookie lollipops

Per questi cookie lollipops ho usato la pasta frolla dei biscotti al burro . Dovete acquistare le stecche in carta da forno . Preparate la frolla , fate dei biscotti ( non devono essere molto sottili ) , mettete la stecca nel biscotto e infornate . Per i biscotti ripieni di nutella , ho fatto dei biscotti (in questo caso un pò più sottili..) , ho messo un cucchiaino di nutella , la stecca sopra e ho chiuso con un altro biscotto , facendo una leggera pressione . Decorate come preferite .
Ricetta base :
– 500 gr. di farina 00
– 150 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
Cioccolato bianco e fondente se volete decorare i biscotti come ho fatto io !

Preparazione:
Lavorare gli ingredienti tutti insieme . Far riposare la pasta in frigo per 15/20 minuti . Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.
NOTA: Se la stecca non rimane ferma nel biscotto una volta che si raffredda , sfilatela delicatamente , bagnatela nel cioccolato fuso e rimettetela nel biscotto !

Ricetta biscotti al burro

I biscotti al burro sono i biscottini più amati dai bambini . Non possono mancare alle loro feste di compleanno , o semplicemente da gustare come una deliziosa merenda . Ho provato tante ricette per questi biscottini , ma questa è infallibile !

– 500 gr. di farina 00
– 150 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
Su questa dose servono 150 gr. di gocce di cioccolato se si vogliono fare quelli con le gocce dentro, oppure cioccolato fondente o cioccolato bianco q.b. per quelli bagnati al cioccolato .

Preparazione:
Per i biscotti con le gocce di cioccolato : Lavorare gli ingredienti tutti insieme tranne le gocce, quando la pasta frolla è pronta aggiungere le gocce e lavorare qualche minuto, non troppo, altrimenti le gocce si sciolgono e l’impasto diventa scuro. Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.

Per i biscotti bagnati al cioccolato: Lo stesso procedimento, senza aggiungere le gocce, far sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Quando i biscotti sono freddi, bagnare nel cioccolato fuso e far asciugare su carta da forno.

Ricetta alberelli 3d

E di questi alberelli 3d ne vogliamo parlare ? Troppo carini e simpatici ! Bellissimi come centro tavola o come segna posto ….. e logicamente squisiti da mangiare ! Stupite i vostri bambini , fate questi fantastici alberelli !

Ingredienti:

– 500 gr. di farina 00
– 150 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli…
– una bustina di vanillina
– cioccolato bianco q.b.
– colorante verde per alimenti in gel
Per questa ricetta avrete bisogno del set di formine a forma di stella di natale .
Preparare la pasta frolla. Stendere la pasta , fare le formine(io ho usato 2 stelle per ogni dimensione ).
Far cuocere in forno preriscaldato per 13/15 minuti.
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria , aggiungere qualche goccia di colorante , amalgamare bene . Bagnare i biscotti . Far asciugare .
Una volte asciutti , sovrapporre sfalsati (dovete “incollare” tra loro i biscotti con qualche goccia di cioccolato ).
Se volete decorare i vostri alberi , usate sempre il cioccolato fuso per incollare le decorazioni . Altro…

Ricetta alberelli

Alberelli di pasta frolla , con cioccolato e decorazioni di zucchero . Potete servirli e gustarli o appenderli al vostro albero di Natale !

Ingredienti:

Preparazione:
Lavorare gli ingredienti tutti insieme .
Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 13/15 minuti circa .
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria , aggiungere qualche goccia di colorante , amalgamare bene . Bagnare nel cioccolato fuso , decorare come preferite . Far asciugare su carta da forno.