Ricetta bounty

Il Bounty è una barretta ripiena al cocco e coperta da cioccolato al latte . Tante persone usano la panna per preparare questo delizioso cioccolatino . Io amo i dolci di ricotta . Credo che l’abbinamento ricotta – cocco sia ideale per questo cioccolatino .

Ingredienti:

– 200 gr. di farina di cocco
– 200 gr. di ricotta
– 100 gr. di zucchero a velo
– un cucchiaio di rum(facoltativo)
– cioccolato fondente q.b. per bagnare i bounty…

Descrizione della preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, prendere un pò di impasto cercando di dare la forma del bounty. Far riposare in frigo per un’oretta circa. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, bagnare i bounty e far asciugare su carta forno. Tenerli in frigo fino al momento di servire o qualche minuto prima. Su Ricettecondivise.it un’altra versione dei cioccolatini Bounty con foto e descrizione.

Ricetta tartufi al cioccolato

Questi tartufi sono a dir poco straordinari . Avrete la sensazione di mangiare un squisito pezzo di torta . Tanti ingredienti deliziosi fanno nascere uno dei tartufi più buoni che io abbia mai mangiato !

Ingredienti per 20-25 tartufi:

– 120 gr. di zucchero a velo
– 50 gr. di burro
– essenza di vaniglia
– 40 gr. di cacao amaro
– 100 gr. di cioccolato fondente
– 40 gr. di panna liquida per dolci
– 200 gr di pan di spagna

Per il pan di spagna di 24/26 cm:
– 4 uova
– zucchero in quantità pari al peso delle uova
– farina in quantità pari al peso delle uova
– una bustina di lievito per dolci
– una bustina di vanillina (facoltativa)

Preparazione:

Per prima cosa preparate il pan di spagna:

Si pesano le uova (con guscio) , lo zucchero e la farina nella stessa quantità delle uova… esempio: se le uova con guscio pesano 200 gr. , si pesano 200 gr. di zucchero e 200 gr. di farina. Si frullano le uova con lo zucchero per qualche minuto, si aggiunge la farina, si frulla ancora e infine si aggiungono il lievito e la vanillina, frullare ancora qualche secondo, versare l’impasto nel tegame imburrato e infarinato e infornare a 180° per 30/35 minuti circa.
Adesso si può passare a preparare i tartufi:

Tritate il cioccolato e mettete da parte. Frullate i 200 gr. di pan di spagna , mettete in una capiente ciotola , aggiungete lo zucchero a velo , il burro fuso , l’essenza di vaniglia , il cacao e la panna ( non deve essere montata) , amalgamate bene il tutto , fate delle palline e passatele nella cioccolata tritata . Mettete nei pirottini.

NOTA: Se non li consumate subito , conservateli in frigo .

Ricetta raffaello neri

Il raffaello è un cioccolatino con all’intero una morbida crema , una deliziosa mandorla intera , avvolto da wafer e farina di cocco . Ho provato a fare in casa questi stupendi cioccolatini , in versione “nera” . Sono buonissimi !

-200 gr. di cioccolato fondente
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– farina di cocco q.b.
– mandorle senza la pellicina q.b.

Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, mettere al centro una mandorla, chiudere l’impasto formando una pallina. Far rotolare la pallina nella farina di cocco. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 15/18 raffaello.

Ricetta cestini di cioccolato con ganache alla nutella

Deliziosi cestini di cioccolato con una morbida ganache alla nutella . Un piccolo peccato di gola !

Ingredienti:

200 ml di panna per dolci

3 cucchiai di nutella

cioccolato fondente q.b.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria , versare il cioccolato nei pirottini facendo attenzione a bagnare tutto il pirottino .Mettere in frigo a solidificare, quando sono pronti , staccare la carta dal pirottino molto delicatamente.Montare la panna , aggiungere 3 cucchiai di nutella e amalgamare delicatamente , la ganache alla nutella è pronta ! Riempire una sacca a poche e decorare i cestini .

Ricetta tartufi golosi

Questi tartufi non sapevo come descriverli , l’unica parola che mi è venuta in mente mentre li stavo gustando è stata … oh mamma , quanto sono golosi ! Allora , ecco il nome ! Tartufi golosi ! ^_^

Ingredienti:

– 100 gr. di barchette coco pops ( o rotelline)
– 100 gr. di wafer alla vaniglia
– 200 gr. di ricotta
– 100 gr. di zucchero a velo…
– un cucchiaio di topping al cioccolato ( facoltativo)
– cioccolato fondente q.b. per bagnare i tartufi

Descrizione della preparazione:
Frullare le barchette coco pops con i wafer . Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, prendere un pò di impasto e dare la forma tonda del tartufo. Far riposare in frigo per un’oretta circa. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, bagnare i tartufi e far asciugare su carta forno o su una griglia. Tenerli in frigo fino al momento di servire o qualche minuto prima. ( io ho decorato anche con striscioline di cioccolato bianco …) Sono golosissimi per i bambini !