Ricetta nocciolotti

I nocciolotti preparati con wafer alla nocciola, cioccolato fondente e nocciole , sono piccole delizie alle quali non potrete rinunciare se amate il gusto di questa particolare frutta secca !

Ingredienti:

– 200 gr. di cioccolato fondente
– 180 gr. di wafer alla nocciola
– granella di nocciola tritata q.b.…
– nocciole intere q.b.
Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per 20/30 minuti circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, mettere al centro una nocciola, chiudere l’impasto formando una pallina. Far rotolare la pallina dentro alla granella di nocciola . Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 15/18 nocciolotti . Altro…

Ricetta cake pops

I cake pops sono amati da tutti i bambini . E se invece di dare ai nostri figli la classica caramella , facessimo noi dei cake pops con ingredienti genuini e deliziosi ? Questa è la ricetta adatta . I vostri figli gradiranno tanto queste piccole leccornie !

– 100 gr. di barchette coco pops ( o rotelline)
– 100 gr. di wafer alla vaniglia …
– 200 gr. di ricotta
– 100 gr. di zucchero a velo
– un cucchiaio di topping al cioccolato ( facoltativo)
– cioccolato fondente e cioccolato bianco q.b. per bagnare i cake pops
– codette di zucchero colorate , scagliette di cioccolato , granella di nocciole , farina di cocco ( questi ingredienti servono per ricoprire i cake pops , potete usare quello che preferite ).
– paper sticks ( bastoncini per cake pops) q.b.
Descrizione della preparazione:
Frullate le barchette coco pops con i wafer . Amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio, prendete un pò di impasto( io ho fatto le palline di 20 gr. l’una ) e date la forma tonda . Far riposare in frigo per un’oretta circa. Fondete a bagnomaria o in microonde il cioccolato fondente e quello bianco (in due contenitori separati). Infilzate le palline con i paper sticks. Subito dopo immergete le palline nel cioccolato (fondente o bianco) ricoprendole completamente. Fate colare per bene il cioccolato in eccesso, scuotendo i cake pops molto delicatamente . Ricopriteli con codette di zucchero colorate , scagliette di cioccolato o se preferite con granella di nocciole o cocco . Fateli asciugare infilzando i bastoncini su una base di polistirolo .
Potete anche coprire i cake pops con del cioccolato bianco o nero e poi realizzare delle striature in contrasto con il cioccolato di diverso colore . Tenete in frigo fino al momento di servire , o usciteli qualche minuto prima . Altro…

Ricetta tartufi allo yogurt

I tartufi allo yogurt sono dei dolcetti dal cuore morbido , preparati con pan di spagna , biscotti secchi , cacao e cioccolato fondente . Ottimo peccato di gola per voi e i vostri bambini !

Ingredienti:

– 100 gr. di biscotti ( io ho usato gli oro saiwa )
– 50 gr. di pan di spagna sbriciolato
– 100 gr. di yogurt alla vaniglia
– 60 gr. di zucchero a velo…
– 15 gr. di miele
– 30 gr. di cacao amaro
– un cucchiaio di liquore (facoltativo)
– cioccolato fondente q.b. per bagnare i tartufi

Descrizione della preparazione:
Frullare i biscotti . Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, prendere un pò di impasto e dare la forma tonda del tartufo. Far riposare in freezer per 15 minuti circa. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, bagnare i tartufi e far asciugare su carta forno o su una griglia. Tenerli in frigo fino al momento di servire o qualche minuto prima.
NOTA : Se non avete il pds , usate 150 gr. di biscotti o se preferite , potete sbriciolare una merendina tipo plumcake.

Ricetta tartufi cocco , ricotta e cioccolato

I tartufi li faccio in mille modi . Sono i dolcetti che preparo quando i miei bambini desiderano un dolce al volo . Guardo cosa c’è in frigo e in dispensa e unisco gli ingredienti che ho e che preferisco . In pochi minuti un delizioso dolcetto da gustare !

Ingredienti:

200 gr. di farina di cocco
200 gr. di ricotta
150 gr. di zucchero a velo
un cucchiaio di rum(facoltativo)…
100 gr. di cioccolato fondente
30 gr. di cacao amaro
Farina di cocco per rotolare i tartufi
Descrizione della preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde . Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Far riposare in frigo per un’oretta circa.
Prendere un pò di impasto , formare i tartufi (io ho fatto delle palline di 25 gr. l’una…) . Farli rotolare nella farina di cocco e metterli nei pirottini. Tenerli in frigo fino al momento di servire o qualche minuto prima. Altro…

Ricetta gianduiotti

I gianduiotti sono dei cioccolatini tipici della tradizione piemontese. Questa ricetta vi permette di prepararli in casa . Facili , veloci e molto simili a quelli originali !

Ingredienti:
200 gr. di cioccolato fondente
150 gr. di nutella
20 gr. di burro
Far sciogliere tutti gli ingredienti a bagnomaria . Amalgamare e versare nello stampo in silicone per gianduiotti . Mettere in frigo per 3/4 ore . Sformare i gianduiotti . Vi consiglio di aspettare qualche minuto prima di consumarli , quando sono a temperatura ambiente potete gustarli .