Ricetta chiffon cake con cioccolato

Come consumare il cioccolato delle uova di Pasqua ? Preparate questa deliziosa chiffon cake , servono ben 500 gr di cioccolato . Un dolce strepitoso , tutta la morbidezza di questa meravigliosa ciambella , con tanto cioccolato che la rende ancora più golosa .

Ingredienti:

300 gr farina oo

300 gr zucchero

8 uova grandi

150 ml acqua

120 gr olio semi mais

1 bustina lievito dolci

1 bustina da 8 grammi cremor tartaro

pizzico sale

una bustina di vanillina

500 gr di cioccolato misto ( io ho usato il cioccolato delle uova di Pasqua , al latte e kinder)

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi . Setacciare insieme farina , zucchero , lievito , vanillina e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare l’olio, l’acqua e i tuorli .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .

Fare a piccoli pezzi 300 gr di cioccolato , infarinare il cioccolato e amalgamare al composto .

Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) .Far cuocere in forno già riscaldato a 160° x 50 minuti e altri 10 minuti a 200°.

NOTA : Normalmente per le chiffon non si imburra e infarina il tegame , invece per questa vi consiglio di farlo . Non mettetela capovolta , fatela raffreddare nel tegame , il cioccolato tende ad andare giù , se capovolgete la chiffon , rischiate di farla rompere . Una volta fredda , sformatela su di un vassoio , sciogliete i 200 gr di cioccolato rimasti e ricoprite la vostra chiffon .

Io ho decorato con scaglie di cioccolato bianco .

Ricetta chiffon cake al caffè

Ecco la ricetta della deliziosa chiffon cake con variante al caffè . Una ciambella che sprigiona l’aroma del caffè , alta , soffice e golosa !

Ingredienti :
300 gr. di farina 00
330 gr. di zucchero
6 uova intere (grandi)…
15 gr. di caffè solubile
120 gr. di acqua
1 bustina di lievito per dolci
120 gr. di olio di semi di mais
un pizzico di sale
un vasetto di yogurt al caffè (120/125 gr.)
una bustina di cremor tartaro (8 gr.)
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi .Sciogliere il caffè nei 120 gr. di acqua tiepida .Setacciare insieme farina , zucchero , lievito e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare olio, tuorli , yogurt e acqua .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) non imburrato .Far cuocere in forno già riscaldato (ripiano inferiore) a 160° x 50 minuti .Alzare la temperatura del forno a 175 ° e far cuocere per altri 10 minuti . Capovolgere la teglia su un collo di bottiglia o sulla base di 4 bicchieri .Lasciar raffreddare completamente , con una spatola staccare la chiffon dalle pareti della teglia , sformare la torta …Spolverizzare con zucchero a velo

Ricetta chiffon cake al cioccolato

La ricetta per preparare una deliziosa chiffon cake al cioccolato . Una ciambella alta e soffice , ottima merenda e genuina colazione !

Ingredienti :
8 uova
150 gr. di topping al cioccolato
295 gr. di farina 00…
300 gr. di zucchero
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
una bustina di cremor tartaro (8 gr.)
120 gr. di olio di semi di mais
50 gr. di acqua
una bustina di vanillina
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi . Setacciare insieme farina , zucchero , lievito , vanillina e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare l’olio, l’acqua , il topping e i tuorli .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) non imburrato .Far cuocere in forno già riscaldato a 160° x 50 minuti e altri 10 minuti a 200°. Capovolgere la teglia su un collo di bottiglia o sulla base di 4 bicchieri .Lasciar raffreddare completamente , con una spatola staccare la chiffon dalle pareti della teglia , sformare la torta …Spolverizzare con zucchero a velo ….

Ricetta chiffon cake all’arancia

La chiffon cake all’arancia è un’altra variante della buonissima chiffon . Questa volta preparata con delizioso succo d’arance . Una merenda sana e genuina . Ottima per i nostri bambini !

Ingredienti :
290 gr. di farina 00
300 gr. di zucchero
6 uova intere +2 albumi …
200 gr. di succo d’arance
1 bustina di lievito per dolci
120 gr. di olio di semi di mais
un pizzico di sale
buccia grattugiata di un’arancia
una bustina di cremor tartaro (8 gr.)
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi .Setacciare insieme farina , zucchero , lievito e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare olio, tuorli, succo d’arance e buccia grattugiata dell’arancia .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) non imburrato .Far cuocere in forno già riscaldato (ripiano inferiore) a 160° x 50 minuti .Alzare la temperatura del forno a 175 ° e far cuocere per altri 10 minuti . Capovolgere la teglia su un collo di bottiglia o sulla base di 4 bicchieri .Lasciar raffreddare completamente , con una spatola staccare la chiffon dalle pareti della teglia , sformare la torta …Spolverizzare con zucchero a velo

Ricetta chiffon cake al cacao

Ecco la golosissima ricetta per preparare la mitica chiffon cake al cacao . Definirla strepitosa è poco ! Alta , soffice , umida e super golosa . Ottima !

Ingredienti :
8 uova
110 gr. di cacao amaro
150 gr. di farina 00…
60 gr. di fecola di patate
380 gr. di zucchero
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
una bustina di cremor tartaro (8 gr.)
120 gr. di olio di semi di mais
250 gr. di acqua
una bustina di vanillina
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi . Mettere in un pentolino l’acqua, far bollire, versare il cacao e girare fino a quando non sarà sciolto . Lasciar raffreddare . Setacciare insieme farina ,fecola , zucchero , lievito , vanillina e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare olio, tuorli e il cacao .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) non imburrato .Far cuocere in forno già riscaldato a 180° x 60 minuti . Capovolgere la teglia su un collo di bottiglia o sulla base di 4 bicchieri .Lasciar raffreddare completamente , con una spatola staccare la chiffon dalle pareti della teglia , sformare la torta …Spolverizzare con zucchero a velo ..