Ricetta plumcake alle banane

Ecco una deliziosa ricetta per consumare le banane mature . Un morbido plumcake profumato e goloso .

Ingredienti:
200 gr. farina
80 gr. di amido di mais
250 gr. zucchero…
160 gr. margarina
4 uova
300 gr. di banane mature
40 gr. di miele
1 bustina di lievito
Frullare lo zucchero con le uova ,aggiungere la margarina , il miele , la farina ,l’amido di mais e il lievito , frullare ancora . Frullare le banane e incorporarle al composto . Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato . Cuocere in forno a 170° per 50/60 minuti circa .
(stampo di 28 cm. di lunghezza)

Ricetta rose di maggio

Ho trovato questa ricetta sul calendario della pane angeli . Lo stavo sfogliando e ho visto queste rose di maggio .Che dire , mi hanno subito colpita e il giorno dopo le ho fatte .Bellissime e buonissime !
Per l’impasto:
75 gr. di burro morbido…
75 gr. di zucchero
1 uovo
mezza fialetta di aroma limone
un pizzico di sale
175 gr. di farina 00
mezza mela
2 cucchiaini di lievito pane angeli
Per decorare:
Una mela e mezza
zucchero q.b.
2 cucchiai di confettura di albicocche
1 cucchiaio di acqua bollente
Procedimento :
Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente zucchero , uovo , aroma e sale . Impastare a cucchiaiate la farina setacciata e mezza mela tagliata a piccoli pezzi . Aggiungere per ultimo il lievito setacciato. Distribuire l’impasto in stampini di alluminio imburrati e infarinati (oppure usate quelli usa e getta come ho fatto io… ) . Tagliare a fettine sottili una mela e mezza , formare i petali delle rose sopra i dolcetti . Cospargere di zucchero , far cuocere in forno caldo (180° statico) per 30 minuti circa . A cottura ultimata , spennellare la superficie con la confettura precedentemente stemperata nell’acqua bollente

Ricetta plumcake stracciatella

Ecco la ricetta per preparare un delizioso plumcake con scaglie di cioccolato . Ottimo come merenda , si prepara in pochi minuti .

Ingredienti:

250 gr. farina
220 gr. zucchero
150 gr. margarina
4 uova…
60 gr. miele
100 gr. di scagliette di cioccolato fondenti
1 bustina di lievito
Frullare lo zucchero con le uova e la margarina morbida ,aggiungere il miele , la farina e il lievito , frullare ancora . Amalgamare al composto le scagliette di cioccolato .Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato . Cuocere in forno a 170° per 45 minuti circa .

(stampo di 28 cm. di lunghezza)

Ricetta plumcake di mele e yogurt

Il plumcake di mele e yogurt è un dolce soffice e profumato . Ottimo come merenda o colazione .

Ingredienti:
250 gr. farina
200 gr. zucchero
180 gr. burro o margarina (io ho usato la vallè, se usate il burro , deve essere morbido) …
3 uova
180 gr. di yogurt alla vaniglia
2 mele
1 bustina di lievito in polvere per dolci
30 gr. di punch al rum (o un altro liquore che gradite, logicamente è facoltativo )
succo di un limone
Pulire le mele e farle a piccole fettine . Metterle in un contenitore con il succo di limone .Frullare lo zucchero con le uova ,aggiungere lo yogurt ,frullare ancora qualche minuto .Aggiungere la vallè (o il burro) la farina ,il punch e il lievito , frullare ancora . Amalgamare le mele al composto con un cucchiaio .Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato . Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa .
(stampo di 28 cm. di lunghezza)

Ricetta muffin con uva passa

Ecco la ricetta per preparare dei sofficissimi muffin con uva passa . Ogni tanto una ricetta anche per noi adulti ! ^_^ Dico questo perché quando faccio questi muffin , faccio ammorbidire l’uva passa nel liquore . Sono buonissimi e profumati , ogni tanto un peccato di gola anche per noi !

Ingredienti (circa 10/12 muffin):
– 130 gr. di farina 00
– 70 gr. di zucchero
– 1 uovo…
– 70 gr. di burro morbido
– 80 gr. di yogurt (io uso quello alla vaniglia)
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 100 gr. di uva passa
– liquore o latte per ammorbidire l’uva passa

Descrizione della preparazione:
Mettere in una ciotola l’uva passa e aggiungere liquore o latte ( quello che preferite ), lasciare per 10 minuti circa. Frullare lo zucchero con l’uovo, continuando a frullare aggiungere lo yogurt, il burro, la farina e il lievito. Scolare bene l’uva passa e aggiungerla al composto con un cucchiaio. Mettere i pirottini di carta negli stampi da muffin, versare l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa. Infornare a 180° per 15/20 minuti. Dose per 10/12 muffin. Altro…