Ricetta straccetti di pollo con peperoni e carciofi

Il filetto di pollo non è un pezzo di carne che i miei bimbi amano molto , devo sempre inventarmi qualcosa per far si che lo mangino . Preparato in questo modo , lo divorano !!!! Finalmente un modo gustoso di preparare il filetto , con deliziosi peperoni e carciofi Citres , dovete provarlo !

Ingredienti per 4 :

500 gr. di straccetti di filetto di pollo

140 gr. di peperoni a filetti Citres ( già sgocciolati)

230 gr. di carciofi grigliati

150 gr. di vino bianco

una bustina di zafferano

sale , olio , cipolla

Preparazione :

Soffriggere per qualche secondo la cipolla tritata con un filo d’olio , aggiungere il filetto , lo zafferano , il sale e far saltare in padella per qualche minuto , sfumare con il vino bianco , far cuocere con coperchio a fiamma bassa per 10/15 minuti circa ( se necessario aggiungere un po’ d’acqua) . Aggiungere i peperoni e i carciofi , far cuocere per altri 10/15 minuti o fino a cottura desiderata .

Servire caldo e buon appetito !

Ricetta hamburger di pollo e verdure

Ecco la ricetta per far mangiare ai nostri bambini le verdure e il pollo , loro adorano gli hamburger , i medaglioni , allora trasformiamo questi ingredienti come piace a loro…… andranno a ruba !

(ricetta bimby)

Ingredienti per 4 persone:
450 gr di petto di pollo
200 gr di patate
1 zucchina…
1 carota
20 gr di cipolla
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
qualche filo di erba cipollina sminuzzato
100 gr di pan grattato
50 gr di parmigiano
20 gr di olio e.v. di oliva
1 uovo
500 gr di acqua
sale e pepe q.b.
20 gr di parmigiano grattugiato
Pulire le verdure, lavarle, tagliarle a pezzettini. Versare nel boccale l’acqua, la cipolla e il sale 7 min 100° vel 1. Inserire il cestello con il petto di pollo tagliato a metà. Posizionare il Varoma con le verdure leggermente salate e cuocere 20-22 min temp Varoma vel 2. A fine cottura, lasciare intiepidire il tutto. Nel boccale pulito, il parmigiano, l’erba cipollina e il prezzemolo 10 sec vel 5. Unire il pollo a tocchetti nel foro del coperchio con le lame in movimento a vel 5 per pochi sec. Aggiungere le patate, la carota e la zucchina leggermente schiacciate, e l’uovo, un cucchiaio di pan grattato, sale e pepe 10 sec vel 2. Formare delle polpettine e passarle nel grattugiato e parmigiano grattugiato appiattendole leggermente. Sistemarle su carta da forno e condirle con un filo d’olio. Cuocerle in forno caldo a 190° per 20 min circa, girandole a metà cottura. Servire con un’insalata fresca o con verdure a vapore.
Altro…

Ricetta filetto di pollo in agrodolce

Sarà perché io amo i cibi in agrodolce , ma questa ricetta la trovo straordinaria !!! Filetto di pollo con carote tagliate a julienne e un profumatissimo succo d’arancia . La prima volta che l’ho proposto ai miei bambini , vi lascio immaginare la loro faccia , ma dopo averlo assaggiato….hanno pulito il piatto ! ^_^

Un filetto di pollo piccolo
3/4 carote ( non troppo piccole)
succo di 3 arance grandi
una cipolla …
sale
olio q.b.
farina q.b.
Tritare le carote a julienne e la cipolla e mettere da parte . Infarinare le fettine di filetto , farle rosolare in padella con l’olio . Togliere il filetto dalla padella , aggiungere sempre nella stessa padella le carote , la cipolla , il sale e il succo delle arance . Far cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti . Rimettere il filetto nella padella e far cuocere altri 10 minuti circa con il coperchio . Se si dovesse asciugare troppo aggiungere un filo d’acqua ..