Tutti conosciamo i nuggets di pollo, amati da grandi e piccini. Una delizia sfiziosa che solitamente acquistiamo confezionati. Con questa ricetta semplice e veloce, con pochi ingredienti sani e genuini, possiamo preparare con le nostre mani i fantastici nuggets. Quelli che vedete, li ho cotti in forno, ma ovviamente potete friggere i vostri nuggets, saranno ancora più golosi!
Ingredienti:
500 g di petto di pollo
1 sandwich da 100 gr.(o in alternativa 5 fette di pancarrè)
70 gr. di latte
70 gr. di formaggio spalmabile
sale q.b.
Per impanare:
4/5 uova
farina q.b.
pangrattato q.b.
sale
Olio di semi di mais per friggere
Procedimento:
Tagliate a pezzi il petto di pollo, mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Preparate tre piatti (o contenitori), uno con farina, uno con uova sbattute con un pizzico di sale e l’altro con pangrattato.
Date la forma ai nuggets aiutandovi con un pò di farina, successivamente passate ogni nuggets nella farina, nelle uova e infine nel pangrattato.
Friggete i nuggets in abbondante olio di semi di mais caldo, fino a farli ben dorare. Quando sono pronti, adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Come vi dicevo nell’introduzione, io ho cotto i nuggets in forno. Forno preriscaldato a 200 gradi, foderate una teglia con carta da forno, mettete un filo d’olio, disponeteli i nuggets, un altro filo d’olio e cuocete in forno per 20 minuti girandoli a metà cottura. I vostri nuggets sono pronti.
