Ricetta rotolo di pasta frolla con ricotta

Un rotolo unico , troppo buono ! Sarà che io adoro i dolci con ricotta , ma questo merita veramente ! Una deliziosa pasta frolla , farcita con buonissima crema di ricotta , arricchita con gocce di cioccolato . Che aspettate , mani in pasta ! ^_^

Ingredienti:

– 500 gr. di farina
– 2 uova
– 180 gr. di zucchero
– 180 gr. di burro…
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– un cucchiaino di lievito per dolci (non di più)
Per la crema di ricotta :
– 400 gr. di ricotta
– 120 gr. di zucchero a velo
– 80 gr. di gocce di cioccolato
– 15 gr. di liquore ( potete usare quello che preferite , logicamente è facoltativo… )

Preparazione:
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti. Far riposare in frigo 30 minuti circa. Nel frattempo preparare la crema di ricotta amalgamando la ricotta con lo zucchero a velo e con il liquore ( non frullate la crema ad alta velocità , altrimenti diventa troppo liquida . Amalgamare con una frusta , o se usate il frullatore , frullate a bassa velocità ..) . Aggiungere le gocce di cioccolato , amalgamare al composto. Stendere sulla carta da forno la frolla (con questa dose si realizzano 2 rotoli), spalmare su ogni rotolo metà dose della crema di ricotta e con l’aiuto della carta da forno arrotolare la frolla dalla parte più lunga. Far cuocere sulla placca da forno sempre con la carta sotto a 180 ° per 30/35 minuti .

Ricetta biscotti gocciole

I miei bambini adorano questi biscotti , e io adoro far mangiare loro roba genuina e fatta in casa . Ho provato a fare questi biscotti con un buon risultato , loro mi hanno detto: mamma sono più buoni i tuoi ! Felice io !!!

Ingredienti:

– 350 gr. di farina 00
– 160 gr. di zucchero a velo
– 160 gr. di burro a temperatura ambiente
– 1 uovo grande( se avete uova piccole , usate un uovo +un tuorlo)…
– una bustina di vanillina
– un cucchiaino di cacao amaro
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 150 gr. di gocce di cioccolato

Preparazione:
Lavorare gli ingredienti tutti insieme tranne le gocce, quando la pasta frolla è pronta aggiungere le gocce e lavorare qualche minuto, non troppo, altrimenti le gocce si sciolgono . Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa. Altro…

Ricetta biscotti smile

I biscotti smile , oltre che buonissimi , sono troppo simpatici ! I vostri bambini li adoreranno , e non solo loro !

Semplici , facili e deliziosi , le merende ideali !

Ingredienti:

– 500 gr. di farina 00
– 160 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
gocce di cioccolato se si vogliono fare le faccine con le gocce
cioccolato fondente per farcire (o nutella..)

Preparazione:
Per i biscotti con le gocce di cioccolato : Lavorare gli ingredienti tutti insieme tranne le gocce, quando la pasta frolla è pronta aggiungere le gocce e lavorare qualche minuto, non troppo, altrimenti le gocce si sciolgono e l’impasto diventa scuro. Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.
Per i biscotti smile : Lo stesso procedimento, senza aggiungere le gocce . Fare le formine smile e le formine intere (se volete fare gli smile con cioccolato o nutella … ) Quando i biscotti sono freddi, farcire la parte intera con cioccolato fondente fuso oppure con nutella . Adagiare sopra l’altro biscotto con la faccina . Altro…

Ricetta biscotti al burro

I biscotti al burro sono i biscottini più amati dai bambini . Non possono mancare alle loro feste di compleanno , o semplicemente da gustare come una deliziosa merenda . Ho provato tante ricette per questi biscottini , ma questa è infallibile !

– 500 gr. di farina 00
– 150 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
Su questa dose servono 150 gr. di gocce di cioccolato se si vogliono fare quelli con le gocce dentro, oppure cioccolato fondente o cioccolato bianco q.b. per quelli bagnati al cioccolato .

Per i biscotti bagnati al cioccolato: Lo stesso procedimento, senza aggiungere le gocce, far sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Quando i biscotti sono freddi, bagnare nel cioccolato fuso e far asciugare su carta da forno.

Ricetta ciambella con ricotta e gocce di cioccolato

Questa ciambella è una delle mie preferite . Preparata con ingredienti semplici e genuini , tra cui la ricotta che rende questa ciambella morbida e umida , e le gocce di cioccolato che la fanno diventare super golosa !

Ingredienti:

– 100gr. di burro
– 300 gr. di ricotta fresca
– 250 gr. di farina 00
– 200 gr. di zucchero
– 3 uova
– una bustina di lievito per dolci
– 100 gr. di gocce di cioccolato fondente
– una bustina di vanillina

Descrizione della preparazione:
Frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la ricotta, frullare ancora, aggiungere la farina, frullare, aggiungere il lievito e la vanillina. Infine versare le gocce di cioccolato e amalgamare con un cucchiaio. Versare in uno stampo per ciambella (cm. 26) imburrato e infarinato, cuocere a 180° per 30/40 minuti circa (dipende dal forno). Spolverizzare con zucchero a velo (facoltativo).