Ricetta ciambella ACE

La ciambella ACE prende il nome dal famoso succo di frutta . Useremo arance , carote e limone per un dolce sano , genuino , soffice e profumato . Merenda ideale per i piccoli e perché no , anche per i grandi .

Ingredienti:

3 uova

200 gr. di farina 00

110 gr. di carote (già pulite)

100 gr. di succo d’arancia

30 gr. di succo di limone

70 gr. di amido di mais

100 gr. di olio di semi di mais

260 gr. di zucchero

una bustina di lievito per dolci

la scorza di un limone e un’arancia

Preparazione:

Grattugiate le carote e le scorze di limone e arancia. Mettete da parte . Frullate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete l’olio, il succo di limone e arancia , le scorze grattugiate , le carote grattugiate , la farina , l’amido di mais ed infine il lievito , frullate ancora per qualche minuto .
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella( io ho usato lo stampo alto con base di 18 cm. che vedete in foto), versate il composto.

Fate cuocere in forno caldo per circa 35/40 minuti ( prova stuzzicadenti).

Spolverizzate con zucchero a velo .

Ricetta granita di limone

La granita di limone è il dolce estivo ideale , fresca e dissetante . La ricetta che vi propongo è facilissima , si prepara senza gelatiera e vi posso garantire che è eccezionale , se la provate non potrete fare a meno di avere sempre una vaschetta nel vostra freezer ! ^_^ Provatela !

Ingredienti :

500 gr. di acqua

300 gr. di succo di limone

150 gr. di zucchero

Procedimento:

Fate bollire l’acqua e aggiungete lo zucchero , tenete sul fuoco a fiamma media/bassa per 5 minuti circa . Fate raffreddare . Nel frattempo spremete i limone e ricavate il succo necessario . Quando acqua e zucchero sono freddi , aggiungete il succo di limone . Mettete in un contenitore e lasciate in freezer per un giorno o tutta la notte . Riprendete la vostra granita , fate dei cubetti , mettete in un robot da cucina , frullate per qualche minuto . Rimettete in freezer . La granita è pronta !

Ricetta fusilli , tonno e limone

Un primo piatto facile , veloce , pratico e delizioso . Adatto per le calde giornate estive , o quando vogliamo comunque gustare un buon primo piatto ma abbiamo i minuti contati . Normalmente si usano gli spaghetti , ma i miei bimbi preferiscono i fusilli . Se non l’avete ancora provato , che aspettate ?

Ingredienti per 4 :

350 gr. di fusilli

4 scatolette di tonno ( da 80 gr l’una )

il succo di un limone

prezzemolo q.b.

aglio , sale , pepe (facoltativo)

Procedimento :

Tagliate a metà l’aglio , in un piatto dovete strofinare l’aglio ( in questo modo avrete leggermente l’odore ma senza trovarlo nel piatto) , aggiungete il tonno sgocciolato , il prezzemolo e il pepe .

Ricavate il succo dal limone e tenete da parte . Fate cuocere la pasta al dente , una volta cotta , scolatela(lasciate in un bicchiere un pochino d’acqua di cottura) , rimettete la pasta nel tegame di cottura sempre su fiamma . Aggiungete il tonno e il succo di limone , amalgamate per qualche minuto aggiungendo un po’ d’acqua di cottura . Il vostro piatto è pronto . Buon appetito !

Ricetta biscotti morbidi al limone

Questa ricetta ha fatto il giro del web , io le ho guardate un pò tutte e ho modificato come faccio sempre a modo mio . Sono dei biscotti spettacolari , morbidi e profumati , veramente irresistibili !!!

Ingredienti:
100 gr. di burro morbido
120 gr. di zucchero
1 uovo
buccia grattugiata e succo di un limone grande
300 gr. di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
zucchero semolato q.b.

Procedimento:
Montate il burro e lo zucchero, aggiungete l’uovo. Frullate ancora qualche secondo ,aggiungete la buccia del limone con il succo, la farina e il lievito. L’ impasto risulterà molto morbido, mettete in frigo per un’ora. Trascorsa l’ora , prendete il vostro impasto , formate delle palline grandi come una noce(se avete mania di precisione come me , io ho fatto palline da 18 gr. l’una …), passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, disponetele sulla placca del forno cuocete a 180 gradi per 10/12 minuti non di più .Si devono formare le piccole crepe che vedete in foto . Non togliete subito i biscotti dalla placca del forno , aspettate qualche minuto , perchè sono molto morbidi.
Fate raffreddare e gustate i vostri biscotti .
Nota: Vi posso garantire che dopo qualche ora o il giorno dopo sono ancora più buoni , più morbidi e profumati !

Ricetta biscotti di pasta frolla al limone

I biscotti di pasta frolla al limone , sono dei biscotti preparati con ingredienti semplici , molto profumati per la presenza del limone nell’impasto . Se amate i dolci al limone , provateli !

Ingredienti:

250 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero a velo
50 gr. di burro morbido
1 uovo
una bustina di vanillina
un cucchiaio di miele
la buccia grattugiata di un limone grande
essenza di limone
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo per spolverizzare
Lavorare gli ingredienti tutti insieme , far riposare la pasta frolla in frigo per 20/30 minuti . Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 8/10 minuti circa. Spolverizzare con lo zucchero a velo . Altro…