Ricetta torta di pasta frolla con crema al limone

Ecco la ricetta per chi ama il sapori forte del limone nei dolci . Una torta di pasta frolla , farcita con crema al limone che si prepara senza latte . Un gusto deciso e un dolce molto profumato . La ricetta è del libro base bimby .
Ingredienti :
per la pasta:
300 g farina…
150 g zucchero
100 g burro
1 uovo + 1 tuorlo
mezza bustina di lievito
per la crema:
100 g zucchero
20 g burro
2 uova
2 limoni
Preparazione

Versare tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale e impastare 1 min. vel. 6. Dividere l’impasto in due parti, uno più grande e uno più piccolo. Tirare l’impasto più grande su carta forno e foderare una tortiera di 24 cm di diametro in modo da coprirne pure i bordi.
Preparare la crema: Grattugiare la buccia dei limoni 15 sec. vel. 8, aggiungere il succo dei limoni, le uova, il burro e lo zucchero, cuocere 9 min. 90° vel.3. Togliere dal boccale e mettere a raffreddare.
Versare la crema fredda sull’impasto nella tortiera. Con la parte d’impasto più piccola, tirare un disco di sfoglia e capovolgerlo sulla crema, avendo cura di chiudere bene i bordi all’interno. Con la pasta avanzata fare delle guarnizioni.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 min. circa.

Ricetta tramezzini al limone

Per chi ama la pasta biscotto e la crema al limone , ecco la ricetta dei tramezzini al limone . Facili e veloci da preparare !

Per la pasta biscotto :
– 100 gr. di farina
– 100 gr. di zucchero a velo…
– 3 uova
– 1/2cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– zucchero a velo q.b. per spolverizzare
– la buccia grattugiata di un limone grande
Crema al limone :
– Mezzo litro di latte intero
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina 00
– 4 tuorli
– la buccia grattugiata di un limone grande

Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo ,la buccia del limone ,la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).Ricoprire la teglia del forno con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Preparare la crema . Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua. Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Farcire con la crema una sola parte di pasta biscotto . Sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 40/50 minuti. Tagliare i tramezzini e spolverizzare con zucchero a velo… Altro…

Ricetta muffin al limone

I muffin al limone sono dei dolcetti soffici e profumati . Preparati con ingredienti semplici , sono un’ottima merenda .

Ingredienti :
– 150 gr. di farina 00
– 90 gr. di zucchero
– 1 uovo
– 60 gr. di burro morbido…
– 80 gr. di yogurt bianco dolce
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 20 ml. di succo di limone
– la buccia di un limone grande grattugiata
– una fialetta di essenza di limone

Descrizione della preparazione:
Frullare lo zucchero con l’uovo, continuando a frullare aggiungere lo yogurt, la buccia del limone , il succo , l’essenza , il burro, la farina e il lievito. Mettere i pirottini di carta negli stampi da muffin, versare l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa. Infornare a 180° per 15/20 minuti. Dose per 10/12 muffin. Altro…

Ricetta torta semplice al limone

Una torta profumata , delicata e molto semplice . Ideale per chi ama i dolci al limone , è una deliziosa merenda .

Ingredienti:
200 gr. farina
70 gr. di fecola di patate…
260 gr. zucchero
150 gr. di margarina
4 uova
50 gr. di acqua
1 fialetta aroma limone
10 gr. di succo di limone
scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Frullare lo zucchero con le uova ,dopo qualche minuto aggiungere la margarina ,continuando a frullare aggiungere l’acqua ,il succo e la scorza di limone , la fialetta aroma limone, la farina, la fecola e il lievito . Versare il composto in una teglia(24 cm.) imburrata e infarinata . Cuocere in forno a 180° per 40/45 minuti circa .
Quando è fredda spolverizzate con zucchero a velo .
NOTA: Non usate il burro perchè andrebbe a coprire il profumo del limone ..la margarina è più delicata