Ricetta ciambella delizia di mele

1560779_763045670389569_984867616_nLa ciambella delizia di mele , non potete non provarla ! Una ciambella profumata , soffice , non asciutta , con tante deliziose mele all’interno .  Ottima merenda per i bambini e goloso peccato di gola per noi !

Ingredienti:

4 /5 mele
220 gr. di zucchero
3 uova
1 vasetto di yogurt alla vaniglia (125 g.)
100 gr. di margarina
230 gr. di farina,
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
succo di un limone per irrorare le mele
scorza grattugiata di un limone ( facoltativo)
Preparazione:Dopo aver sbucciato e affettato le mele, metterle in un contenitore e irrorarle con il succo di limone . In una ciotola frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina morbida, lo yogurt, il sale, la buccia di limone grattugiata e frullare per qualche minuto , fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo .
Infine aggiungere la farina e il lievito, frullare ancora. Imburrare e infarinare un tegame per ciambelle (24/26 cm. ), versare metà impasto, fare uno strato di mele , versare il restante impasto e coprire con un’altro strato di mele.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45/50 minuti circa .

Ricetta crostata di mele e ricotta

10344770_847660021928133_7213593323138634768_nQuesta ricetta credo non abbia bisogno di presentazione , basta guardare le foto per farvi venir voglia di provarla !

Una base di pasta frolla , farcita con una deliziosa crema di ricotta e fettine di mele . Strepitosa !

Per la pasta frolla :
– 1 uovo intero
– 2 tuorli
– 150 gr. di burro a temperatura ambiente
– 150 gr. di zucchero
– 300 gr. di farina
– scorza di un limone grattugiata
– un cucchiaino di lievito per dolci.
Per la crema di ricotta:
– 500 gr. di ricotta
– 2 uova
– 160 gr. zucchero
– 40 gr. farina
– 15 gr. di liquore che preferite (facoltativo)
2 cucchiai di marmellata di amarene
5/6 mele grandi
Procedimento :
Preparare la frolla lavorando tutti insieme gli ingredienti . Far riposare in frigo per 30 minuti circa …
Imburrare e infarinare una teglia per crostate ( 26/28 cm..)
Stendere la pasta frolla e metterla nel tegame . Spalmare la marmellata sulla pasta frolla . Aggiungere le fettine delle mele (ne userete metà ..come vedete in foto…) .
Frullare la ricotta con zucchero , farina , uova e liquore . Versare il composto sulle mele che avete adagiato nella teglia . Completare con le altre fettine di mele .
Cospargere le mele con un pò di zucchero semolato .
Infornare a 170/180° x 50 /60 minuti …..dipende dal forno …
Far raffreddare , spolverizzare con zucchero a velo , gustare …

Ricetta crostata con marmellata e mele

1383624_703963292964474_261135308_nLa crostata con marmellata e mele , ha un gusto deciso per la presenza dell’olio nella pasta frolla , ed è molto friabile . Potete fare questa crostata con la pasta frolla classica , cioè sostituendo l’olio con 150 gr. di burro morbido .

Per la pasta frolla :
– 1 uovo
– 2 tuorli
– 1oo gr di olio evo
– 150 gr. di zucchero
– 300 gr. di farina
– 30 gr. di miele
– scorza di un limone grattugiata ( facoltativa)
– un cucchiaino di lievito per dolci
Per farcire :
-300 gr. di marmellata (io ho usato quella di amarene)
– 3 mele
Preparazione:
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettere in frigo per 20 minuti circa.
Stendere 3/4 di pasta frolla in un tegame per crostate (26 cm) imburrato e infarinato. Versare la marmellata,tagliare le mele e riempire la crostata con le fettine ( guardate la foto…) fare le striscioline con la pasta frolla rimasta.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20/25 minuti circa. Se gradite ,spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta crostata con crema di mele

313816_284785764882231_210019382_nEcco la ricetta per preparare una buonissima crostata di mele e crema di mele . Una morbida pasta frolla , farcita con tante genuine mele . Ottima merenda o goloso dessert a fine pranzo .
Per la pasta frolla:
250 gr. di farina
80 gr. di zucchero a velo
90 gr. di burro
1 uovo
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
una bustina di vanillina
Per la crema di mele : 4 mele gialle grandi
100 gr. di zucchero
50 gr. di acqua
3 o 4 mele per decorare con le fettine sopra la crostata
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti . Far riposare per 30 minuti in frigo . Pulire le 4 mele gialle , farle a pezzetti e far bollire con lo zucchero e l’acqua. Una volta cotte , frullarle . Imburrare e infarinare una teglia per crostate ( cm.24) , prendere la pasta frolla , stenderla e coprire la teglia . Versare la crema di mele livellando con un cucchiaio . Fare le altre mele a fettine molto sottili , metterle sulla crema di mele . Se avete la marmellata di albicocche , potete spennellare con un pò di marmellata , altrimenti cospargete con un pò di zucchero semolato . Far cuocere in forno caldo per 30 minuti circa a 180°…Spolverizzare con zucchero a velo ….. Altro…

 

Ricetta crostata di crema pasticcera e mele

299950_277409635619844_1751796500_nLa crostata di crema pasticcera e mele , è una vera delizia . La morbidezza della pasta frolla , farcita con una delicata crema pasticcera , completata con uno strato di golose mele . Ottimo dessert e gustosa merenda !

Per la pasta frolla:
– 250 gr. di farina
– 80 gr. di zucchero
– 90 gr. di burro
– 1 uovo
– 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
– una bustina di vanillina

Per la crema pasticcera:
– mezzo litro di latte intero
– 4 tuorli
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina.
– 2 mele grandi
– Zucchero a velo

Preparazione:
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti. Formare una palla e far riposare in frigo per 30 minuti circa. Imburrare e infarinare una teglia per crostate (26 cm.), stendere la pasta frolla e metterla nella teglia. Preparare la crema pasticcera, amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, amalgamare ancora e infine aggiungere il latte a filo. Far cuocere. Versare la crema ancora calda nel tegame, livellare con un cucchiaio. Attendere 15/20 minuti, nel frattempo tagliare le mele a fettine sottili e metterle sulla crostata. Cospargere con un pò di zucchero semolato. Infornare (forno caldo) a 180° per 35/40 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo. Altro…