Ho trovato questa ricetta sul calendario della pane angeli . Lo stavo sfogliando e ho visto queste rose di maggio .Che dire , mi hanno subito colpita e il giorno dopo le ho fatte .Bellissime e buonissime !
Per l’impasto:
75 gr. di burro morbido…
75 gr. di zucchero
1 uovo
mezza fialetta di aroma limone
un pizzico di sale
175 gr. di farina 00
mezza mela
2 cucchiaini di lievito pane angeli
Per decorare:
Una mela e mezza
zucchero q.b.
2 cucchiai di confettura di albicocche
1 cucchiaio di acqua bollente
Procedimento :
Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente zucchero , uovo , aroma e sale . Impastare a cucchiaiate la farina setacciata e mezza mela tagliata a piccoli pezzi . Aggiungere per ultimo il lievito setacciato. Distribuire l’impasto in stampini di alluminio imburrati e infarinati (oppure usate quelli usa e getta come ho fatto io… ) . Tagliare a fettine sottili una mela e mezza , formare i petali delle rose sopra i dolcetti . Cospargere di zucchero , far cuocere in forno caldo (180° statico) per 30 minuti circa . A cottura ultimata , spennellare la superficie con la confettura precedentemente stemperata nell’acqua bollente
Tag: mele
Ricetta plumcake di mele e yogurt
Il plumcake di mele e yogurt è un dolce soffice e profumato . Ottimo come merenda o colazione .
Ingredienti:
250 gr. farina
200 gr. zucchero
180 gr. burro o margarina (io ho usato la vallè, se usate il burro , deve essere morbido) …
3 uova
180 gr. di yogurt alla vaniglia
2 mele
1 bustina di lievito in polvere per dolci
30 gr. di punch al rum (o un altro liquore che gradite, logicamente è facoltativo )
succo di un limone
Pulire le mele e farle a piccole fettine . Metterle in un contenitore con il succo di limone .Frullare lo zucchero con le uova ,aggiungere lo yogurt ,frullare ancora qualche minuto .Aggiungere la vallè (o il burro) la farina ,il punch e il lievito , frullare ancora . Amalgamare le mele al composto con un cucchiaio .Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato . Cuocere in forno a 180° per 45 minuti circa .
(stampo di 28 cm. di lunghezza)
Ricetta strudel di mele
Uno strudel diverso dal solito , arricchito con una delicata crema al cioccolato .
Ingredienti:
un rotolo di pasta brisè
3 mele
300 gr. di crema al cioccolato
1/2 cucchiaino di cannella…
un tuorlo per spennellare
zucchero a velo q.b.
Tagliare a fettine sottili le mele , amalgamare con la crema al cioccolato e la cannella, ricoprire il rotolo di pasta brisè , arrotolare e spennellare con il tuorlo. Far cuocere in forno preriscaldato ( 180° ventilato) x 30/35 minuti circa . Far raffreddare , tagliare lo strudel e spolverizzare con lo zucchero a velo . Altro…
Ricetta torta di mele con cuore di crema di ricotta
La torta di mele con cuore di crema di ricotta , è un dolce a dir poco fantastico ! Per chi come me , ama i dolci di mele e i dolci di ricotta , questa unione vi farà impazzire ! Non potete non provarla !
Ingredienti:
-600 gr. di mele (già pulite)
– 200 gr. di zucchero
– 3 uova…
– 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
– 70 gr. di margarina
– 200 gr. di farina,
– una bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– succo e scorza grattugiata di un limone
Per la crema di ricotta:
– 500 gr. di ricotta
– 180 gr. di zucchero
– 20 gr. di farina 00
– 2 uova
– una bustina di vanillina (facoltativo)
– 20 gr. di liquore che preferite (io ho usato il punch al rum , logicamente l’aggiunta di liquore è facoltativa)
Preparazione della crema :
Frullare tutti insieme gli ingredienti per la crema di ricotta .
( Vi consiglio di non frullare ad alta velocità , altrimenti diventerebbe troppo liquida .)
Procedimento :
Dopo aver sbucciato e affettato le mele, metterle in un contenitore e irrorarle con il succo di limone. In una ciotola frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina morbida, lo yogurt, il sale, la buccia di limone grattugiata e frullare per qualche minuto.
Infine aggiungere la farina e il lievito, frullare ancora. Imburrare e infarinare un tegame (26 cm. ), versare metà impasto, fare uno strato di mele , versare sopra la crema di ricotta livellando delicatamente con un cucchiaio .Versare il restante impasto sulla crema e coprire con un altro strato di mele.
Cuocere in forno caldo a 180° per 50/60 minuti circa (prova stecchino..)
In alternativa puoi provare la ricetta della torta di mele cremosa su Ideericette.it
Torta di mele con cuore di crema pasticcera
Sono orgogliosa di questa torta ! Ho unito la ricetta della mia torta di mele preferita , ad una deliziosa crema pasticcera . Provatela e ve ne innamorerete . Definirla deliziosa è poco !
Ingredienti:
-600 gr. di mele (già pulite)
– 200 gr. di zucchero
– 3 uova…
– 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
– 70 gr. di margarina
– 200 gr. di farina,
– una bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– succo e scorza grattugiata di un limone
Per la crema pasticcera:
– Mezzo litro di latte intero
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina 00
– 4 tuorli
– una bustina di vanillina (facoltativo)
Preparazione della crema :
In un tegame amalgamare i tuorli con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere la farina, la vanillina e continuare ad amalgamare. Aggiungere il latte a filo continuando sempre a girare con il cucchiaio. Far cuocere su fiamma media (bisogna girare sempre , altrimenti si formano i grumi). Quando inizia a essere densa togliere dal fuoco. La crema è pronta .
Procedimento:
Preparare la crema .
Dopo aver sbucciato e affettato le mele, metterle in un contenitore e irrorarle con il succo di limone. In una ciotola frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina morbida, lo yogurt, il sale, la buccia di limone grattugiata e frullare per qualche minuto.
Infine aggiungere la farina e il lievito, frullare ancora. Imburrare e infarinare un tegame (26 cm. ), versare metà impasto, fare uno strato di mele , versare sopra la crema livellando delicatamente con un cucchiaio .Versare il restante impasto sulla crema e coprire con un altro strato di mele.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa .