Ricetta biscotti smile

I biscotti smile , oltre che buonissimi , sono troppo simpatici ! I vostri bambini li adoreranno , e non solo loro !

Semplici , facili e deliziosi , le merende ideali !

Ingredienti:

– 500 gr. di farina 00
– 160 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
gocce di cioccolato se si vogliono fare le faccine con le gocce
cioccolato fondente per farcire (o nutella..)

Preparazione:
Per i biscotti con le gocce di cioccolato : Lavorare gli ingredienti tutti insieme tranne le gocce, quando la pasta frolla è pronta aggiungere le gocce e lavorare qualche minuto, non troppo, altrimenti le gocce si sciolgono e l’impasto diventa scuro. Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.
Per i biscotti smile : Lo stesso procedimento, senza aggiungere le gocce . Fare le formine smile e le formine intere (se volete fare gli smile con cioccolato o nutella … ) Quando i biscotti sono freddi, farcire la parte intera con cioccolato fondente fuso oppure con nutella . Adagiare sopra l’altro biscotto con la faccina . Altro…

Ricetta rotolo di pasta frolla con nutella

Credo che l’abbinamento frolla-nutella sia uno dei più buoni in assoluto ! Questo rotolo di frolla è delizioso , si sciogli in bocca . Ottima merenda , squisito dessert o magari da gustare prima di un buon caffè !

Ingredienti:

– 500 gr. di farina
– 2 uova
– 180 gr. di zucchero
– 180 gr. di burro…
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– un cucchiaino di lievito per dolci (non di più)
– Nutella q.b.

Preparazione:
Fare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti. Far riposare in frigo 30 minuti circa. Stendere sulla carta da forno la frolla (con questa dose si realizzano 2 rotoli), spalmare la nutella e con l’aiuto della carta da forno arrotolare la frolla, dalla parte più lunga. Far cuocere sulla placca da forno sempre con la carta sotto a 180 ° per 30/35 minuti Altro…

Ricetta canestrelli grandi con nutella

Questa è la ricetta dei canestrelli classici . Per farli ancora più golosi , ho fatto una forma più grande e ho farcito i biscotti con nutella . A dir poco… strepitosi !!!

Ingredienti :

350 gr. di farina 00

100 gr. di zucchero a velo

200 gr. di burro morbido

2 tuorli

una bustina di vanillina

zucchero a velo per spolverizzare

Amalgamare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo . Unire i tuorli e lavorare ancora qualche minuto , aggiungere la farina e la vanillina . Far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti… circa in frigo . Stendere la pasta e con le formine fare i biscotti ( 1 cm. circa) , metà biscotti interi e l’altra metà con il buco al centro . Far cuocere in forno a 180 ° x 13/15 minuti … Una volta freddi , mettere un cucchiaino di nutella sul biscotto intero e chiudere con l’altro .Spolverizzare con abbondante zucchero a velo .

Ricetta girelle rocher

Le girelle rocher prendono il nome dal famoso cioccolatino . Una deliziosa pasta biscotto , farcita con nutella e granella di nocciole , con copertura di buonissimo cioccolato al latte , completato con altra granella di nocciole . Buone , buone , buone ! ^_^

Ingredienti :
– 100 gr. di farina
– 100 gr. di zucchero a velo
– 3 uova
– 1/2cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– 400 gr. di crema di nutella
– 80 gr. di granella di nocciole per farcire
– cioccolato al latte q.b.
– granella di nocciole q.b. per decorare

Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, frullare i tuorli con lo zucchero, la vanillina e il lievito. Aggiungere la farina agli albumi e amalgamare insieme i due composti , girando dal basso verso l’alto.
Ricoprire la teglia del forno con carta da forno , versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno bagnata.
Togliere la carta da forno bagnandola con un pò d’acqua. Farcire la pasta biscotto con la nutella , mettere la granella di nocciole(come vedete in foto), arrotolare su se stessa aiutandovi con la carta da forno. Far riposare in frigo il rotolo per 30 minuti circa …Tagliare le girelle, metterle su della carta da forno, far sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, spalmare su ogni girella un cucchiaino di cioccolato , cospargere subito con granella di nocciole .
Mettere nei pirottini.

Ricetta sbriciolata nutella e ricotta

Ecco la ricetta per preparare una golosa sbriciolata con nutella e ricotta . Un dolce delizioso con due sapori che si abbinano perfettamente tra loro .

Ingredienti per la pasta:
1 uovo
1 tuorlo
400 gr di farina 00…
160 gr di zucchero
110 gr di burro a temperatura ambiente
una bustina di lievito per dolci
Per il ripieno :
400 gr. di nutella
400 gr. di ricotta
un uovo grande o 2 piccoli
20 gr. di farina
80 gr. di zucchero
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti per la pasta frolla nel bimby e lavorate l’impasto per pochi secondi a vel. 6. Sbriciolate nella tortiera (per crostate 26 cm.)imburrata e infarinata, metà dell’impasto. Fate una leggera pressione sull’impasto (altrimenti quando mettete la nutella non riuscite a spalmare) . Mettete la nutella sull’impasto , spalmate . Preparate la crema di ricotta frullando tutti insieme gli ingredienti .Versatela nella teglia sopra la nutella . Coprite con la rimanente pasta sbriciolandola. Infornate a 180° ,in forno preriscaldato, per circa 25/30 minuti.
NOTA:Logicamente potete preparare la pasta frolla lavorandola con le mani o con una planetaria