Tag: olio di semi di mais

Ricetta ciambella arancia e cacao

395826_366904300003710_1537116027_nQuesta è la ricetta della ciambella soffice all’arancia , ho aggiunto a 1/4 di impasto 30 gr. di cacao amaro e 30 gr. di zucchero .
Preparare la ciambella , versare nel tegame 3/4 di impasto , nell’impasto che rimane aggiungere il cacao e lo zucchero , frullare qualche secondo per amalgamare bene . Versare l’impasto al cacao nel tegame e con una forchetta amalgamare per dare l’effetto marmorizzato .
Ingredienti base della ciambella:
250 grammi di zucchero
250 grammi di farina 00
150 grammi di succo di arance
100 grammi di olio di semi di mais
3 uova
scorza grattugiata di un’arancia
una bustina di lievito

Preparazione:

Mettere nel robot le uova, frullarle con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l’olio, il succo , la scorza grattugiata , la farina ed infine il lievito .
Imburrare uno stampo a ciambella( 24 cm.), versare il composto.Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti. ( prova stuzzicadenti). Altro…

 

Ricetta chiffon cake al cacao

404629_356937621000378_1413965013_nEcco la golosissima ricetta per preparare la mitica chiffon cake al cacao . Definirla strepitosa è poco ! Alta , soffice , umida e super golosa . Ottima !

Ingredienti :
8 uova
110 gr. di cacao amaro
150 gr. di farina 00…
60 gr. di fecola di patate
380 gr. di zucchero
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
una bustina di cremor tartaro (8 gr.)
120 gr. di olio di semi di mais
250 gr. di acqua
una bustina di vanillina
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi . Mettere in un pentolino l’acqua, far bollire, versare il cacao e girare fino a quando non sarà sciolto . Lasciar raffreddare . Setacciare insieme farina ,fecola , zucchero , lievito , vanillina e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare olio, tuorli e il cacao .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) non imburrato .Far cuocere in forno già riscaldato a 180° x 60 minuti . Capovolgere la teglia su un collo di bottiglia o sulla base di 4 bicchieri .Lasciar raffreddare completamente , con una spatola staccare la chiffon dalle pareti della teglia , sformare la torta …Spolverizzare con zucchero a velo ..

Ricetta ciambella soffice all’arancia

377259_322521424441998_2110089347_nLa ricetta della ciambella più soffice del mondo (di Adelside Melles ) , modificata da me . Ho fatto la variante all’arancia , posso garantirvi che è di una morbidezza unica e molto profumata . Ottima merenda !
Ingredienti:
250 grammi di zucchero
250 grammi di farina 00
150 grammi di succo di arance …
100 grammi di olio di semi di mais
3 uova
scorza grattugiata di un’arancia
una bustina di lievitoPreparazione:

Mettere nel robot le uova, frullarle con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l’olio, il succo , la scorza grattugiata , la farina ed infine il lievito .
Imburrare uno stampo a ciambella( 24 cm.), versare il composto.Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti. ( prova stuzzicadenti).