Ricetta riso freddo con olive e tonno

L’estate è la stagione ideale per gustare le squisite insalate di riso . Le faccio in tantissimi modi , questa è una delle mie preferite , semplice , facile e buonissima . Con pochissimi ingredienti , tra cui le olive leccino Citres , preparate un piatto veloce e saporito .

Ingredienti per 4 :

200/250 gr. di riso

290 gr. di olive leccino Citres

2 scatolette di tonno da 80 gr. l’una

2 cucchiai di maionese

sale q.b.

Preparazione:

Far cuocere al dente il riso in abbondante acqua salata , scolare e far raffreddare . Tagliare a rondelle le olive , metterle in un contenitore , aggiungere il tonno e la maionese , aggiungere il riso freddo , amalgamare il tutto con un cucchiaio . Servire .

Ricetta plumcake salato con olive e pomodori secchi

Il plumcake salato è una deliziosa variante per un antipasto ,per un aperitivo, o per i vostri buffet . Questo che vi propongo è particolarmente sfizioso , preparato con olive verdi , olive leccino e pomodori secchi Citres . Da gustare tiepido o freddo . Ottimo !

Per l’impasto:

250 gr. di farina

100 gr. di parmigiano

3 uova

un cucchiaio di zucchero

70 gr. di olio di semi di mais

80 gr. di latte

un cucchiaino di sale

una bustina di lievito istantaneo per pizza

Per il ripieno:

100 gr di pomodori secchi Citres

80 gr. di olive leccino Citres

40 gr. di olive verdi a rondelle Citres

Preparazione:

Frullare le uova con la farina, il parmigiano, il sale, lo zucchero, il latte e l’olio. Aggiungere il lievito e frullare ancora. Aggiungere all’impasto i pomodori , le olive verdi e le olive leccino , amalgamare con un cucchiaio. Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake (30 cm.), versare l’impasto . Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti circa (prova stecchino).

Ricetta fusilli con carciofi e olive

Avete poco tempo a disposizione per stare ai fornelli ma non volete rinunciare ad un primo piatto gustoso e saporito? Non fate mancare nella vostra dispensa i prodotti Citres , in pochi minuti preparerete un piatto delizioso .

Ingredienti per 4 :

350/400 gr. di fusilli

230 gr. di carciofi grigliati Citres

80 gr. di olive leccino Citres

200 gr. di pomodorini pelati ( quelli interi )

cipolla , olio , sale

Procedimento:

Mettere in un tegame un filo d’olio , aggiungere la cipolla tritata , far soffriggere qualche secondo , aggiungere i pomodorini tagliati a metà , far cuocere per 5 minuti circa , aggiungere i carciofi e le olive tagliate a rondelle . Far cuocere per 10 minuti (aggiungendo un pò d’acqua se necessario) .

Cuocere la pasta al dente , scolarla e amalgamare nel tegame con il sugo preparato .

Buon appetito .