Ricetta biscotti gelato alla stracciatella

La ricetta dei biscotti gelato alla stracciatella , modificata per chi vuole dei gelatini più “sottili” .

Ingredienti :
200 gr. di latte concentrato
250 gr. di panna da montare
60 gr. di scagliette di cioccolato …
biscotti saiwa (o rigoli) q.b.

Procedimento:
Montate la panna , aggiungete il latte concentrato e le scagliette, amalgamate il tutto .
Rivestite con pellicola trasparente una pirofila. Adagiate i biscotti . In una sacca a poche , mettete il composto e ricoprite i biscotti. Ricoprite con un altro strato di biscotti. Chiudere il tutto con pellicola trasparente. Mettete in freezer per almeno 3/4 ore. Estraete i biscotti dalla pirofila ,togliete la pellicola e con un coltello separate i biscotti.
NOTA: Nei commenti vi posto la foto di come sistemare i biscotti nella pirofila . Io vi consiglio di usare 30 biscotti (15 sotto e 15 per coprire il composto ) , secondo me è lo spessore giusto ! Altro…

Ricetta gelati biscotto alla stracciatella (grandi)

Ecco la ricetta per preparare in casa dei deliziosi gelatini per i nostri bimbi . Facili e veloci da preparare , avrete sempre in freezer una merenda gustosa .

Ingredienti :
400 gr. di latte concentrato (una lattina)
500 gr. di panna da montare
100 gr. di scagliette di cioccolato
biscotti saiwa (o rigoli) q.b.
Procedimento :
Montate la panna , aggiungete il latte concentrato e le scagliette, amalgamate il tutto .
Rivestite con pellicola trasparente una pirofila. Adagiate i biscotti . In una sacca a poche , mettete il composto e ricoprite i biscotti. Ricoprite con un altro strato di biscotti. Chiudere il tutto con pellicola trasparente. Mettete in freezer per almeno 3/4 ore. Estraete i biscotti dalla pirofila ,togliete la pellicola e con un coltello separate i biscotti.
NOTA: Io ho messo 2 strati di composto . Se volete biscotti più sottili , mettete un solo strato . Logicamente vi serviranno 2 pirofile , ma i gelati saranno il doppio !

Ricetta ciambella soffice alla panna

La ciambella soffice alla panna , l’ho fatta perché mi era avanzata della panna montata . Ho messo insieme un po’ di ingredienti semplici , della serie o la va o la spacca . Risultato ? Ottima ! ^_^

Ingredienti:

– 3 uova
– 250 gr. di zucchero
– 250 gr. di farina
– 70 gr. di olio di semi di mais…
– una fialetta di essenza di vaniglia
– 250 gr. di panna montata
– una bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Frullare le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere l’olio e la farina, frullare ancora, continuando a frullare aggiungere l’essenza e la panna montata. Infine il lievito, frullare ancora qualche secondo. Versare l’impasto in un tegame per ciambelle di 24 cm. imburrato e infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo.
NOTA: quando aggiungete la panna , frullate a velocità sostenuta , altrimenti l’impasto risulta grumoso . Altro…

Ricetta ciambella alla panna

Ecco la ricetta per preparare una soffice e profumata ciambella . La panna presente negli ingredienti , rende questa deliziosa ciambella molto morbida .

Ingredienti:

– 4 uova
– 220 gr. di zucchero
– 220 gr. di farina
– 50 gr. di latte
– 50 gr. di burro fuso…
– 100 gr. di panna montata
– 30 gr. di rum
– una bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Frullare le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere il latte e la farina, frullare ancora, aggiungere il burro fuso, continuando a frullare aggiungere il rum e la panna montata. Infine il lievito, frullare ancora qualche secondo. Versare l’impasto in un tegame per ciambelle di 24 cm. imburrato e infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo. Altro…

Ricetta ciambella delizia di ricotta

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa ciambella di ricotta , una vera delizia da gustare a tutte le ore del giorno. E’ un dolce straordinario !

INGREDIENTI
– 1 kg. di ricotta fresca
– 30 gr. di farina 00
– 100 gr. di fecola di patate…
– 200 gr. di zucchero
– 6 uova
– 200 ml. di panna liquida per dolci
– scorza grattugiata di un limone
– una bustina di vanillina o una fialetta si essenza di vaniglia

Descrizione della preparazione:
Frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la panna e la ricotta, frullare ancora, aggiungere la farina,la scorza di limone, la fecola e la vanillina, continuando a frullare per qualche minuto . Versare in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato (io ho usato lo stampo per budini con base di cm.22 , mi piace la forma che da alla ciambella ) . Cuocere a 180° per 50/60 minuti circa (dipende dal forno).