Ricetta sbriciolata senza cottura alla stracciatella

La sbriciolata senza cottura è un dolce facile e veloce da fare . Mi ha talmente conquistata che la sto provando in tantissime versioni . Questa che vi propongo è una deliziosa sbriciolata alla stracciatella , morbida crema di ricotta e panna con deliziose gocce di cioccolato .

Ingredienti:

400 gr. di biscotti tipo frollini

150 gr. di burro

Per la crema :

500 gr di ricotta

200 gr. di panna

160 gr. di zucchero a velo

20 gr. di liquore ( logicamente è facoltativo e potete usare quello che più gradite)

120 gr. di gocce di cioccolato

Procedimento:

Tritare i biscotti con il robot o con il mixer , metterli in una ciotola ed unire il burro fuso, amalgamare bene i due ingredienti. Rivestire con la carta forno una tortiera (24 cm.),mettere più della metà del composto, con un cucchiaio fare una leggera pressione sui biscotti per farli aderire , cercando di rivestire anche il bordo interno.

Mettere la base in frigorifero. Frullare la ricotta con lo zucchero a velo e il liquore , montare la panna , aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare i due composti mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Versare tutto sulla base di biscotti, mettere sopra la crema il restante impasto di biscotti .Mettere la sbriciolata in frigorifero per 3/4 ore o tutta la notte ( vi consiglio di fare questo dolce il giorno prima) . Sformare la sbriciolata e spolverizzare con zucchero a velo .

Ricetta sbriciolata senza cottura ananas e limone

Con l’arrivo del caldo , sappiamo tutti quanto sia fastidioso accendere il forno , preferiamo dolci freschi , magari anche veloci da preparare . Le sbriciolate senza cottura sono i dolci ideali, fresche , veloci , facili e deliziose .

Questa che vi propongo è una golosa sbriciolata al limone e ananas , una vera bontà !

Ingredienti:

400 gr. di biscotti tipo frollini al limone

150 gr. di burro

Per la crema :

250 gr. di mascarpone

200 gr. di panna

120 gr. di zucchero a velo

50 gr. di liquore limoncello

una confezione di ananas allo sciroppo grande

Procedimento:

Tritare i biscotti con il robot o con il mixer , metterli in una ciotola ed unire il burro fuso, amalgamare bene i due ingredienti.

Rivestire con la carta forno una tortiera (24 cm.),mettere più della metà del composto, con un cucchiaio fare una leggera pressione sui biscotti per farli aderire , cercando di rivestire anche il bordo interno. Mettere la base in frigorifero.

Per la crema :

Montare a neve la panna con lo zucchero a velo e il liquore , incorporare poco per volta il mascarpone, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Unire l’ananas che avrete tagliato a piccoli pezzi(lasciate da parte due fettine per la decorazione) . Amalgamare e versare tutto sulla base di biscotti, mettere sopra la crema il restante impasto di biscotti .Mettere la sbriciolata in frigorifero per 3/4 ore o tutta la notte ( vi consiglio di fare questo dolce il giorno prima) . Sformare la sbriciolata , spolverizzare con zucchero a velo e decorare con ananas .

NOTA: Potete sostituire il mascarpone con la philadelphia .

Ricetta sbriciolata senza cottura cacao e cocco

Mi sono innamorata delle sbriciolate senza cottura , facili , veloci e deliziose . Questa che vi propongo è la versione cacao e cocco , un abbinamento goloso , un dolce fresco da gustare come dessert , come squisita merenda o per iniziare la giornata con una buonissima colazione .

Ingredienti:

400 gr. di biscotti al cacao ( io ho usato i pan di stelle)

150 gr. di burro

Per la crema :

250 gr. di mascarpone

200 gr. di panna

120 gr. di zucchero a velo

80 gr di farina di cocco

30 gr. di liquore ( sarebbe ideale un liquore al cocco , ma potete usare quello che preferite)

Procedimento:

Tritare i biscotti con il robot o con il mixer , metterli in una ciotola ed unire il burro fuso, amalgamare bene i due ingredienti.

Per la crema :

Montare a neve la panna con lo zucchero a velo e il liquore , incorporare poco per volta il mascarpone, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, aggiungere la farina di cocco e amalgamare bene . Versare tutto sulla base di biscotti, mettere sopra la crema il restante impasto di biscotti .Mettere la sbriciolata in frigorifero per 3/4 ore o tutta la notte ( vi consiglio di fare questo dolce il giorno prima) . Sformare la sbriciolata , spolverizzare con zucchero a velo .

NOTA: Potete sostituire il mascarpone con la philadelphia .

Ricetta sbriciolata senza cottura con philadelphia e fragole

La sbriciolata senza cottura è un dolce facile e veloce da fare , ideale per le fresche giornate estive . Ha un gusto delizioso , leggermente croccante l’esterno con un cuore di morbido e profumato ripieno. Provatela , vi conquisterà ! ^_^

Ingredienti:

400 gr. di biscotti tipo frollini

150 gr. di burro

Per la crema :

250 gr. di philadelphia

200 gr. di panna

120 gr. di zucchero a velo

20 gr. di liquore ( logicamente è facoltativo e potete usare quello che più gradite)

200 gr. di fragole

Procedimento:

Mettere la base in frigorifero. Per la crema ,montare a neve la panna con lo zucchero a velo e il liquore , incorporare poco per volta le philadelphia, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Unire le fragole che avrete lavato , tamponato con carta assorbente e tagliate a piccoli pezzi . Amalgamare e versare tutto sulla base di biscotti, mettere sopra la crema il restante impasto di biscotti .

Mettere la sbriciolata in frigorifero per 3/4 ore o tutta la notte ( vi consiglio di fare questo dolce il giorno prima) . Sformare la sbriciolata e spolverizzare con zucchero a velo .

NOTA: Potete sostituire la philadelphia con il mascarpone , se non gradite le fragole , sostituite con pesche sciroppate , ananas ecc. Se non volete usare la frutta , usate le scaglie o gocce di cioccolato .

CONSIGLIO: Io ho usato dei frollini al limone , rendono più profumata la sbriciolata .

Ricetta torta gelato allo zabaione

Una golosa ricetta facile e veloce per preparare in casa una buonissima torta gelato allo zabaione . Ideale per le calde giornate estive , da servire come dessert o semplicemente come squisita merenda. Se avete ospiti , preparatela …..farete un figurone !

Ingredienti :

Pavesini q.b.

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

100 gr. di topping allo zabaione

bagna per i pavesini ( io ho usato una bagna fatta con latte e topping allo zabaione , potete usare quello che preferite )

50 gr. di liquore zabov

Procedimento :

Montate la panna con il topping . Aggiungete il latte concentrato e lo zabov , amalgamate delicatamente il composto . Foderate un tegame (24 cm.) con pellicola trasparente .

Dividete il composto preparato in tre parti ,mettete una parte di crema nel tegame , bagnate i pavesini e coprite la crema.

Ripetete questa operazione con un altro strato di crema e un altro di pavesini . Completate con l’ultima parte di crema( io l’ho messa nella sacca a poche e ho completato facendo dei ciuffetti).

Decorate la torta come preferite. Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliete la torta gelato dal freezer 10/15 minuti prima di servirla.

Buon appetito ! ^_^