Ricetta tramezzini al limone

Per chi ama la pasta biscotto e la crema al limone , ecco la ricetta dei tramezzini al limone . Facili e veloci da preparare !

Per la pasta biscotto :
– 100 gr. di farina
– 100 gr. di zucchero a velo…
– 3 uova
– 1/2cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– zucchero a velo q.b. per spolverizzare
– la buccia grattugiata di un limone grande
Crema al limone :
– Mezzo litro di latte intero
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina 00
– 4 tuorli
– la buccia grattugiata di un limone grande

Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo ,la buccia del limone ,la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).Ricoprire la teglia del forno con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Preparare la crema . Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua. Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Farcire con la crema una sola parte di pasta biscotto . Sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 40/50 minuti. Tagliare i tramezzini e spolverizzare con zucchero a velo… Altro…

Ricetta merendine yo yo

Le merendine yo yo , credo siano state amate da tutti . Mi ricordano tanto la mia infanzia , le adoravo ! Ho cercato di prepararle in casa per i miei bambini . Una semplice pasta biscotto , farcita con nutella . Sono buonissimi , una merenda ideale !

Ingredienti:

– 60 gr. di farina 00
– 40 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo …
– 3 uova
– 1 cucchiaino(abbondante) di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– nutella q,b. per farcire
Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , fare le formire tonde e metà delle formine farcirle con nutella .Sovrapporre una formina vuota su ogni formina farcita , facendo aderire bene .Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fare le strisce di cioccolato sopra i yoyo …( potete usare 3 strati di pellicola , mettere il cioccolato sciolto dentro e chiudere tipo sacchetto , fare un forellino con uno stuzzicadenti e decorare ….)i vostri yoyo sono pronti !!!

Ricetta fetta al latte

La fetta al latte è una merenda molto amata dai bambini . Delicata pasta biscotto al cacao , farcita con panna e miele . Ecco la ricetta per fare in casa questa deliziosa merenda .

Per la pasta biscotto :
– 50 gr. di farina 00
– 40 gr. di fecola di patate
– 120 gr. di zucchero a velo
– 3 uova …
– 20 gr. di cacao amaro
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
Per la farcitura:
– 200 ml. di panna per dolci ( io ho usato quella già zuccherata)
– 2 cucchiai di miele

Preparazione:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina , la fecola e il cacao setacciato , amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Montare la panna con il miele e farcire una sola parte di pasta biscotto . Sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 40/50 minuti. Tagliare le fette al latte……

Ricetta quadrotti con nutella , cocco e cioccolato

I quadrotti sono semplici dolcetti preparati con pasta biscotto , farciti con nutella , e per finire uno strato di cioccolato cosparso di farina di cocco . Una merenda a dir poco deliziosa !

Ingredienti:

– 70 gr. di farina 00
– 30 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo
– 3 uova …
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– zucchero a velo q.b. per cospargere la carta da forno
Per la farcitura:
– 200 gr. di nutella ( un bicchiere)
– farina di cocco q.b.
– cioccolato fondente q.b.
Preparazione:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Farcire con la nutella e cospargere con la farina di cocco solo una parte , quindi sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 15/20 minuti. Tagliare i quadrotti , sciogliere il cioccolato a bagnomaria e bagnare nel cioccolato la parte superiore del quadrotto . Se volete, decorate anche con farina di cocco sul cioccolato . Altro…

Ricetta tortine paradiso

Le tortine paradiso sono dolcetti molto amati dai bambini per la loro semplicità. Soffici e delicati, preparati con pasta biscotto e farciti con una panna e miele . Ottima merenda !

Per la pasta biscotto :
– 70 gr. di farina 00
– 30 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo
– 3 uova …
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Per la farcitura:
– 300 ml. di panna per dolci ( io ho usato quella già zuccherata)
– 1 cucchiaio di miele

Preparazione:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Montare la panna con il miele e farcire una sola parte di pasta biscotto . Sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 40/50 minuti. Tagliare le tortine e spolverizzare con zucchero a velo