La quiche è una torta salata tipica della cucina francese . Si prepara principalmente con uova , panna e formaggi , avvolta da pasta brisèe .

Questa che vi propongo è una golosa quiche arricchita con deliziosi peperoni agrodolci Zuccato . Dovete assolutamente provarla , buonissima sia calda che gustata a temperatura ambiente .

Ingredienti :

un rotolo di pasta brisèe già pronto

300 ml. di panna da cucina

200 gr. di ricotta

200 gr. di asiago

1 uovo grande

1 tuorlo

un vasetto di peperoni agrodolci  Zuccato ( da 350 gr.)

sale q.b.

Procedimento :

Mettere la pasta brisèe in una teglia da crostata  (26 cm. circa ) lasciando la carta forno .

Frullare la panna con le uova , la ricotta e un pizzico di sale .  Aggiungere l’asiago che avrete tritato e i peperoni .

Amalgamare il tutto, versare nella teglia .

Fate cuocere a 180° per 20/30 minuti circa .