Ricetta crostata con marmellata

La crostata con marmellata è la merenda che preferisco dare ai miei bambini . Preparata con ingredienti freschi e genuini , è un dolce gustoso e soprattutto semplice da realizzare .

Per la pasta frolla:
– 1 uovo
– 2 tuorli
– 150 gr. di burro a temperatura ambiente…
– 150 gr. di zucchero
– 300 gr. di farina
– scorza di un limone grattugiata ( facoltativa)
– un cucchiaino di lievito per dolci.
-400 gr. di marmellata per farcire
Preparazione:
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettere in frigo per 20 minuti circa.
Stendere 3/4 di pasta frolla in un tegame per crostate (26 cm) imburrato e infarinato. Versare la marmellata, fare le striscioline con la pasta frolla rimasta.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20/25 minuti circa. Se gradite ,spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta crostata con ricotta e crema

Questa crostata è una delle mie preferite . Non saprei descrivervi il gusto delizioso di questo dolce . Una delicatezza e un profumo che in poche crostate ho trovato . Non vi resta che provarla ! ^_^

Per la pasta frolla :
– 1 uovo intero
– 2 tuorli
– 150 gr. di burro a temperatura ambiente…
– 150 gr. di zucchero
– 300 gr. di farina
– un cucchiaino di lievito per dolci
– essenza di vaniglia.
Per la crema di ricotta :
– 300 gr. di ricotta
– 1 uovo
– 70 gr. di zucchero
– 25 gr. di farina
– 15 gr. di rum
Per la crema pasticcera :
– Mezzo litro di latte intero
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina 00
– 4 tuorli
– una bustina di vanillina (facoltativo)
– Zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione:
Preparare la crema .In un tegame amalgamare i tuorli con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere la farina, la vanillina e continuare ad amalgamare. Aggiungere il latte a filo continuando sempre a girare con il cucchiaio. Far cuocere su fiamma media (bisogna girare sempre , altrimenti si formano i grumi). Quando inizia a essere densa togliere dal fuoco. La crema è pronta .Far raffreddare. Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettere in frigo per mezz’ora circa. Preparare la crema di ricotta , frullare l’ uovo con lo zucchero, aggiungere la ricotta, la farina e il rum, frullare per qualche minuto. Aggiungere la crema pasticcera al composto di ricotta , frullare delicatamente o amalgamare con un cucchiaio i due composti . Stendere 3/4 di pasta frolla in un tegame per crostate (di 26 cm di diametro) imburrato e infarinato. Versare la crema preparata . Fare le striscioline con la pasta frolla rimasta.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30/40 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo. Altro…

Ricetta sbriciolata al cacao con crema pasticcera

Ecco la ricetta per una golosa sbriciolata al cacao . Una variante della classica sbriciolata , farcita con delicata crema pasticcera .

Per la pasta frolla :
– 300 gr. di farina
– 160 gr. di zucchero
– 150 gr. di burro morbido…
– 1 uovo intero + 2 tuorli
– un cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– 30 gr. di cacao amaro
Per la crema pasticcera:

Ingredienti :
– Mezzo litro di latte intero
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina 00
– 4 tuorli…
– una bustina di vanillina (facoltativo)Preparazione:

Descrizione della preparazione:
Preparare la crema :

In un tegame amalgamare i tuorli con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere la farina, la vanillina e continuare ad amalgamare. Aggiungere il latte a filo continuando sempre a girare con il cucchiaio. Far cuocere su fiamma media (bisogna girare sempre , altrimenti si formano i grumi). Quando inizia a essere densa togliere dal fuoco. La crema è pronta .
Nel frattempo preparare la pasta frolla impastando insieme tutti gli ingredienti. Lasciar riposare in frigo per 20 minuti circa. Imburrare e infarinare una teglia da crostata (26 cm. di diametro), prendere 2/3 di pasta, stenderla nella teglia e versare sopra la crema. Con il resto della pasta fare tante piccole palline, sbriciolandola, per coprire la crema. Infornare a 180° per 30/40 minuti circa.

Ricetta crostata con crema al cioccolato

La crostata con crema al cioccolato è un dolce goloso , una morbida pasta frolla , farcita con una deliziosa crema al cioccolato .

Per la pasta frolla:
– 1 uovo intero
– 2 tuorli
– 150 gr. di burro a temperatura ambiente
– 150 gr. di zucchero…
– 300 gr. di farina 00
– un cucchiaino di lievito per dolci.

Per la crema al cioccolato:
– mezzo litro di latte intero
– 3 tuorli, 120 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina
– 25 gr. di cacao amaro

Preparazione:

Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettere in frigo per mezz’ora circa.
Preparare la crema .Amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao e un filo di latte, amalgamare bene e man mano continuare ad aggiungere il latte. Far cuocere .
Stendere 3/4 di pasta frolla in un tegame per crostate (26 cm). Versare la crema e fare le striscioline con la pasta frolla rimasta.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25/30 minuti circa. Altro…

Ricetta crostata di nutella

La crostata di nutella è la crostata più amata dai bambini . Ha un gusto delizioso , è facile e veloce da fare . Provatela ! ^_^

Per la pasta frolla:
– 1 uovo intero
– 2 tuorli
– 150 gr. di burro a temperatura ambiente
– 150 gr. di zucchero…
– 300 gr. di farina
– un cucchiaino di lievito per dolci
– 600 gr. di nutella ( acquistate la nutella da forno , la nutella classica se cotta in forno , si indurisce)
Preparazione:
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettere in frigo per mezz’ora circa.
Stendere 3/4 di pasta frolla in un tegame per crostate (26 cm). Spalmare la nutella, fare le striscioline con la pasta frolla rimasta.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20/30 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo. Altro…