Ricetta stelle di pasta frolla con nutella

Le stelle di pasta frolla sono biscotti al burro farciti con nutella . Un’altra idea per biscotti da preparare per Natale !

Ingredienti:

500 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero a velo
250 gr. di burro morbido
3 tuorli …
una bustina di vanillina
zucchero a velo per spolverizzare
Lavorare tutti insieme gli ingredienti . Far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti circa in frigo . Stendere la pasta e con le formine fare i biscotti a forma di stella , metà biscotti interi e all’altra metà con una stellina al centro . Far cuocere in forno a 180 ° x 13/15 minuti … Una volta freddi , mettere un cucchiaino di nutella sul biscotto intero e chiudere con l’altro .Spolverizzare con abbondante zucchero a velo . Altro…

Ricetta alberello di pasta frolla con crema e frutta

Un ‘altra idea per il Natale . La classica crostata di pasta frolla con crema e frutta , trasformata in un bellissimo albero ! A Natale tutto deve avere una forma inerente alla festività , perché diventa tutto magico !
Per la pasta frolla:
– 300 gr. di farina
– 80 gr. di zucchero
– 150 gr. di burro (morbido)…
– un pizzico di sale
– 2 uova intere
– 1 tuorlo
– scorza di un limone grattugiata
Per la crema:
– mezzo litro di latte intero
– 4 tuorli
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina
– frutta fresca a piacere
– gelatina in polvere (tortagel)

Frutta fresca ( o sciroppata) a piacere

Preparazione:
Preparare la pasta frolla (lavorando insieme tutti gli ingredienti), farla riposare in frigo per 30 minuti circa. Nel frattempo preparare la crema, amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, amalgamare ancora e aggiungere il latte a filo sempre girando. Far cuocere. Stendere la pasta frolla in una teglia a forma di albero imburrata e infarinata, mettere sopra della carta da forno e versare dei legumi secchi, far cuocere in forno a 180 ° x 25/30 minuti circa. Quando la pasta frolla si è raffreddata , sformare e versare la crema, attendere una mezz’oretta e guarnire con frutta fresca a piacere. Preparare la gelatina secondo le istruzioni e spennellarla sulla frutta. Altro…

Ricetta crostata ragnatela

La crostata ragnatela è un ‘altra ricetta simpatica per Halloween . Fate fare ai vostri piccolini la ragnatela con il cioccolato , si divertiranno tanto !
Per la pasta frolla:
– 300 gr. di farina
– 80 gr. di zucchero
– 150 gr. di burro (morbido)…

– un pizzico di sale
– 2 uova intere
– 1 tuorlo
– scorza di un limone grattugiata
Per la crema:
– mezzo litro di latte intero
– 4 tuorli
– 100 gr. di zucchero
– 50 gr. di farina
– cioccolato fondente q.b. per creare la ragnatela

Preparazione:
Preparare la pasta frolla (lavorando insieme tutti gli ingredienti), farla riposare in frigo per 30 minuti circa. Nel frattempo preparare la crema, amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, amalgamare ancora e aggiungere il latte a filo sempre girando. Far cuocere. Stendere la pasta frolla e metterla in una teglia per crostate (26 cm.) imburrata e infarinata, mettere sopra della carta da forno e versare dei legumi secchi, far cuocere in forno a 180 ° x 25/30 minuti circa. Quando la pasta frolla si è raffreddata versare la crema, attendere un’oretta . Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato .Con un sacchetto preparato con la pellicola o con un cono di carta da forno , decorate la vostra crostata con il cioccolato fuso , creando l’effetto ragnatela . Altro…

Ricetta dita di strega

Divertiamoci con i nostri bambini !!! Prepariamo questi deliziosi dolcetti di pasta frolla a forma di dita ! La marmellata simula il “sangue” e la mandorla al posto di una spaventosa unghia ! ^_^

Ingredienti:
350 gr. di farina 00

100 gr. di zucchero a velo

200 gr. di burro morbido

2 tuorli

una bustina di vanillina .
Amalgamare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo . Unire i tuorli e lavorare ancora qualche minuto , aggiungere la farina e la vanillina . Far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti circa in frigo .
Fare dei rotolini , mettere una mandorla solo da una parte del rotolino, per dare l’effetto dell’unghia, fare delle piccole incisioni sulle dita ( per renderle simili a quelle vere ) . Infornare a 180° x 13/15 minuti circa . NOTA : Dopo la cottura la mandorla si stacca , mettete una piccola quantità di marmellata e rimettete la mandorla .

Ricetta cestini di pasta frolla con frosting all’amarena

I cestini di pasta frolla sono sempre un successo con grandi e piccini . Questi sono farciti con una delicata crema all’amarena .
Ingredienti:
350 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero a velo …
120 gr. di burro morbido
1 tuorlo e un uovo intero
una bustina di vanillina
Lavorare tutti insieme gli ingredienti , formare il panetto di pasta frolla e far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti circa in frigo . Stendere la pasta allo spessore di 1/2 cm circa . Ricavare tante formine con lo stampino a fiore , adagiare le formine sui pirottini piccoli capovolti in modo da formare tanti mini cestini e infornare il tutto 180° per 15/20 minuti. Quando sono completamente freddi staccare i pirottini dai cestini di frolla.
Per il frosting all’amarena :
Philadelphia
Topping all’amarena
NOTA: Io ho usato 160 gr. di philadelphia con 4 cucchiai circa di topping .
Aggiungete gradatamente il topping e amalgamate . Dovete ottenere una crema morbida ma non liquida . Riempite una sacca a poche con beccuccio a stella e farcita i vostri cestini .