Ricetta cookie lollipops

Per questi cookie lollipops ho usato la pasta frolla dei biscotti al burro . Dovete acquistare le stecche in carta da forno . Preparate la frolla , fate dei biscotti ( non devono essere molto sottili ) , mettete la stecca nel biscotto e infornate . Per i biscotti ripieni di nutella , ho fatto dei biscotti (in questo caso un pò più sottili..) , ho messo un cucchiaino di nutella , la stecca sopra e ho chiuso con un altro biscotto , facendo una leggera pressione . Decorate come preferite .
Ricetta base :
– 500 gr. di farina 00
– 150 gr. di zucchero a velo
– 250 gr. di burro a temperatura ambiente
– 3 tuorli
– una bustina di vanillina
Cioccolato bianco e fondente se volete decorare i biscotti come ho fatto io !

Preparazione:
Lavorare gli ingredienti tutti insieme . Far riposare la pasta in frigo per 15/20 minuti . Stendere la pasta frolla, fare i biscotti con le formine, far cuocere sulla teglia del forno con carta da forno. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.
NOTA: Se la stecca non rimane ferma nel biscotto una volta che si raffredda , sfilatela delicatamente , bagnatela nel cioccolato fuso e rimettetela nel biscotto !

Ricetta rotolo di pasta frolla con nutella

Credo che l’abbinamento frolla-nutella sia uno dei più buoni in assoluto ! Questo rotolo di frolla è delizioso , si sciogli in bocca . Ottima merenda , squisito dessert o magari da gustare prima di un buon caffè !

Ingredienti:

– 500 gr. di farina
– 2 uova
– 180 gr. di zucchero
– 180 gr. di burro…
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– un cucchiaino di lievito per dolci (non di più)
– Nutella q.b.

Preparazione:
Fare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti. Far riposare in frigo 30 minuti circa. Stendere sulla carta da forno la frolla (con questa dose si realizzano 2 rotoli), spalmare la nutella e con l’aiuto della carta da forno arrotolare la frolla, dalla parte più lunga. Far cuocere sulla placca da forno sempre con la carta sotto a 180 ° per 30/35 minuti Altro…

Ricetta biscotti morbidi al limone

Questa ricetta ha fatto il giro del web , io le ho guardate un pò tutte e ho modificato come faccio sempre a modo mio . Sono dei biscotti spettacolari , morbidi e profumati , veramente irresistibili !!!

Ingredienti:
100 gr. di burro morbido
120 gr. di zucchero
1 uovo
buccia grattugiata e succo di un limone grande
300 gr. di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
zucchero semolato q.b.

Procedimento:
Montate il burro e lo zucchero, aggiungete l’uovo. Frullate ancora qualche secondo ,aggiungete la buccia del limone con il succo, la farina e il lievito. L’ impasto risulterà molto morbido, mettete in frigo per un’ora. Trascorsa l’ora , prendete il vostro impasto , formate delle palline grandi come una noce(se avete mania di precisione come me , io ho fatto palline da 18 gr. l’una …), passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, disponetele sulla placca del forno cuocete a 180 gradi per 10/12 minuti non di più .Si devono formare le piccole crepe che vedete in foto . Non togliete subito i biscotti dalla placca del forno , aspettate qualche minuto , perchè sono molto morbidi.
Fate raffreddare e gustate i vostri biscotti .
Nota: Vi posso garantire che dopo qualche ora o il giorno dopo sono ancora più buoni , più morbidi e profumati !

Ricetta rotolo di pasta frolla con crema al limone

Il rotolo di pasta frolla con crema al limone , è un dolce friabile , buono e profumato . Preparato con ingredienti semplici , farcito con una deliziosa crema al limone . Ottimo dessert !

Per la pasta frolla:
– 500 gr. di farina
– 2 uova
– 180 gr. di zucchero…
– 180 gr. di burro
– scorza di un limone grattugiata
– un pizzico di sale
– un cucchiaino di lievito per dolci (non di più)
Per la crema al limone :
scorza grattugiata di due limoni
110 gr. di succo di limone
2 uova (da 60 gr)
20 gr di burro
100 gr di zucchero

Preparazione:
Preparate la crema .
La crema è del libro base bimby , tutti gli ingredienti nel boccale , 9 minuti 90° vel. 3 . Se non avete il bimby , lavorate uova e zucchero , aggiungete il succo di limone , la scorza grattugiata e il burro che deve essere molto morbido . Fate cuocere a fiamma media girando fino al termine della cottura .NOTA: Questa crema non diventa molto densa , quindi non preoccupatevi !
Preparate la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti. Fate riposare in frigo 30 minuti circa. Stendete sulla carta da forno la frolla (con questa dose si realizzano 2 rotoli), spalmate mezza dose di crema per ogni rotolo. Con l’aiuto della carta da forno arrotolate la frolla, dalla parte più lunga. Fate cuocere sulla placca da forno sempre con la carta sotto a 180 ° per 30/35 minuti . Altro…

Ricetta biscotti con la sparabiscotti

Quante di voi hanno acquistato la sparabiscotti e messa da parte perché non riuscite a fare i biscotti con questo attrezzo ? Sicuramente tante ! Ecco la ricetta infallibile per fare dei biscottini perfetti e buonissimi . Provate !
Ingredienti:
160 gr burro
110 gr zucchero
300 gr farina…
1 uovo
una bustina di vanillina (o una fialetta di aroma vaniglia)
20 gr. di miele
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere l’uovo , la vanillina e il miele . Infine aggiungere la farina continuando a frullare ancora qualche minuto .
Inserire l’impasto nella sparabiscotti, scegliete la trafila che più vi piace e preparate i vostri biscotti (io ho usato più trafile ) . La teglia NON deve essere imburrata . Far cuocere i biscotti in forno (preriscaldato) a 180° x 8/10 minuti . Altro…