La focaccia  è uno stuzzichino ideale in ogni momento della giornata , magari anche per sostituire un pranzo al volo . Logicamente se la facciamo noi con le nostre mani non ha paragoni ! Per renderla straordinaria , dovete condirla con ottimi prodotti , e cosa c’è di meglio dei prodotti Citres ? Io l’ho farcita con deliziose olive nere denocciolate , e l’ho accompagnata con i buonissimi frutti del cappero Citres . Dovete provarla ! ^_^

Ingredienti:

600 gr. di farina 00
20 gr. di sale
200 gr . di patate( già bollite )
1 cubetto di lievito di birra
400 gr . di acqua tiepida
20 gr. di olio
Per condire sopra:

pomodori q.b.

olive nere Citres denocciolate ( un vasetto )

origano

olio

frutti del cappero Citres  ( da gustare con la focaccia )

Preparazione:
Bollire le patate , schiacciarle con l’apposito attrezzo o con una forchetta . Lavorare insieme tutti gli ingredienti per la focaccia. Ungere una teglia con olio(siate generose) , versare l’impasto della focaccia , stendere con le mani e fate lievitare in forno con lucina accesa per un’ora circa. Riprendere la teglia , condire con pomodori, origano , olive nere Citres denocciolate e un filo d’olio. Far lievitare ancora per un’ora circa ,sempre nel forno con lucina accesa .

 

Uscire la focaccia dal forno , accenderlo a 200°-220° possibilmente ventilato (deve essere molto caldo , aspettate 15/20 minuti prima di infornare la focaccia  ).  La cottura è di 20/25 minuti circa, (dipende dal forno) o comunque quando vedete che è ben cotta.