Il filetto di pollo non è un pezzo di carne che i miei bimbi amano molto , devo sempre inventarmi qualcosa per far si che lo mangino . Preparato in questo modo , lo divorano !!!! Finalmente un modo gustoso di preparare il filetto , con deliziosi peperoni e carciofi Citres , dovete provarlo !

Ingredienti per 4 :

500 gr. di straccetti di filetto di pollo

140 gr. di peperoni a filetti Citres ( già sgocciolati)

230 gr. di carciofi grigliati

150 gr. di vino bianco

una bustina di zafferano

sale , olio , cipolla

Preparazione :

Soffriggere per qualche secondo la cipolla tritata con un filo d’olio , aggiungere il filetto , lo zafferano , il sale e far saltare in padella per qualche minuto , sfumare con il vino bianco , far cuocere con coperchio a fiamma bassa per 10/15 minuti circa ( se necessario aggiungere un po’ d’acqua) . Aggiungere i peperoni e i carciofi , far cuocere per altri 10/15 minuti o fino a cottura desiderata .

Servire caldo e buon appetito !