Le linguine con il polipo non possono mancare nel menù degli amanti dei primi piatti di mare . Gustose e delicate . Vi consiglio di usare polipi freschi , esalta tutto il sapore di questo delizioso primo !

Ingredienti per 4 persone:
– 300/350 gr. di linguine
– 600/800 gr. di polipetti
– 400 gr. di pomodoro pelato…
– aglio…
– olio
– prezzemolo tritato
– sale
– un bicchiere di vino bianco
Descrizione della preparazione:
Mettere in un tegame un filo d’olio e l’aglio tritato, far soffriggere per qualche secondo, aggiungere i polipetti e far cuocere per 5 minuti ,sfumare con il vino bianco e far cuocere altri 5 minuti .Aggiungere il pomodoro pelato ,far cuocere a fiamma bassa .Nel frattempo far cuocere la pasta, quando è al dente, scolarla e farla saltare in padella qualche minuto, aggiungere il prezzemolo, amalgamare e servire. Buon appetito. Altro…