Cercavo in rete una ricetta per cucinare il pollo in modo diverso , non il solito . Ho guardato nel sito della mia amica Daniela (Dany ideericette) , e ho trovato questa deliziosa ricetta .

Ingredienti per 3 persone:
– 1/2 pollo a pezzi
– 100 gr di funghi surgelati misti o solo porcini
– 1 aglio
– 1 cipolla…
-peperoncino
– prezzemolo
– olive nere
– pomodorini
Preparazione:
Mettere i pezzi di pollo in una padella antiaderente
Fateli rosolare bene a fuoco vivace e con coperchio, dopo un po’ aggiungete l’aglio in camicia e un po’ di peperoncino
Quando è un po’ colorito aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e fate rosolare ancora
Quando il pollo è quasi cotto, spostatelo in un piatto e nella stessa padella, mettete i funghi tagliati a pezzetti
Fate cuocere i funghi porcini a pezzetti aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda
Quando i funghi sono cotti, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti
Fate cuocere il pomodoro
Quando il pomodoro è cotto, mescolare i funghi e il pomodoro, rimettere in padella i pezzi di pollo e regolare di sale a fine cottura , aggiungere le olive e il prezzemolo Altro…