Ricetta tartine

Le tartine sono tra i piatti sfiziosi per aperitivi e antipasti. Non possono mancare se avete ospiti a pranzo , sono raffinate , gustose e di grande effetto . Quelle che vi propongo sono preparate con deliziose verdure tritate che troviamo nel vasetto Citres pronto toast , con prosciutto cotto e pezzetti di peperoni Citres a falde .

Vi occorre :

pane per tartine

prosciutto cotto q.b.

pronto toast Citres

peperoni a falde Citres

maionese

Procedimento :

Spalmate sul pane per tartine il pronto toast ,

mettete le fette di prosciutto ,

tagliate a piccoli quadrati ,

mettete su ogni fetta un pezzettino di peperone . Con una sacca a poche o con un cono di carta da forno , fate le striscioline di maionese sulle tartine . Mettete uno stuzzicadenti su ogni tartina ( è più facile servirsi , si vendono stuzzicadenti decorati adatti per tartine ma io non ne avevo in casa … ) .

Facili , veloci , deliziose ….e… buon appetito !

Ricetta toast con verdure

Questa che vi propongo non è proprio una ricetta , bensì un modo goloso, delizioso e diverso per gustare il classico toast .

Il toast è uno stuzzichino o uno spezza fame che noi tutti prepariamo quando abbiamo pochi minuti per il pranzo o per la cena . Un croccante pane in cassetta farcito con tutto quello che preferiamo . Al classico toast io aggiungo le deliziose verdure tritate pronto toast Citres , che lo rende unico e buonissimo , gradiranno molto anche i bambini . Provatele !

Ingredienti:

pan carre q.b.

prosciutto cotto q.b. ( o altri prosciutti o salumi)

pronto Toast Citres q.b.

Procedimento :

Spalmare il pronto toast su una fetta di pan carre ,

farcire come preferite , tostare nell’apposito tostapane o se non l’avete , potete tostare in una padella antiaderente girando il vostro toast da un lato e l’altro fino a doratura desiderata.

NOTA: Se gradite potete aggiungere formaggio filante al vostro toast .

Ricetta crepes salate con carciofini

La ricetta per preparare delle deliziose crepes con prosciutto , carciofini Citres e formaggio . Una bontà che mette tutti d’accordo , piace a grandi e piccini . Potete preparare le vostre crepes un paio di giorni prima , conservatele in frigo coperte con pellicola e farcitele al momento . Ottimo piatto unico .

Ingredienti per circa 15 crepes del diametro di circa 15 cm :

250 gr Latte

100 gr Farina

25 gr burro fuso

2 uova piccole

1 pizzico sale

burro per la padella q.b.

Per il ripieno :

300 gr. di prosciutto cotto

sottilette

insalata

un vasetto di carciofini Citres

Procedimento:

Frullate in un robot da cucina tutti gli ingredienti per le crepes .

Coprite il composto e fatelo riposare in frigorifero per circa trenta minuti. Mettete sul fuoco a scaldare una padella anti-aderente, fate sciogliere una piccola noce di burro e servendovi di un mestolino, prendete una parte del composto. Per spargere a dovere inclinate e fate ruotare la padella fino a coprire tutta la superficie (oppure usate l’attrezzo adatto se l’avete in casa …) Fate cuocere il tutto per un minuto circa da entrambi i lati . Adagiate la crepes sopra un piatto , continuate con il resto del composto . Prima di versare l’impasto delle crepes nella padella , spalmare un pochino di burro . Le vostre crepes sono pronte . Farcite ogni crepes con insalata , prosciutto cotto , carciofini Citres e una fetta di sottiletta .

Chiudete e fate cuocere qualche minuto per lato , il tempo di far sciogliere il formaggio e riscaldare il ripieno . Servite calde .

Ricetta ciambella salata di patate

Siete stanche della classica pizza di patate o del solito gateau ? Ecco un’idea eccezionale per portare in tavola una deliziosa ciambella di patate , sana , genuina e golosa . Per la serie anche l’occhio vuole la sua parte , questa ciambella oltre ad essere buonissima è anche molto bella da vedere , un modo diverso per servire un classico composto di patate , arricchito dal goloso ripieno che potete variare come preferite . Provatela !

Ingredienti per il composto di patate :

1 kg di patate

2 uova

350 ml di latte

30 gr. di burro

sale q.b.

pangrattato q.b. per la teglia

60 gr. di parmigiano grattugiato

50 gr. di pangrattato per il composto della pizza di patate

Per il ripieno :

350 gr. di prosciutto cotto

pangrattato per spolverizzare il tegame e la ciambella

Procedimento:

Sbucciate le patate , mettetele a bollire in acqua non salata.

Appena le patate risulteranno cotte , scolatele ,lasciatele intiepidire e schiacciatele con lo schiacciapatate

Mettete le patate in una ciotola capiente, aggiungeteci dentro gli ingredienti e amalgamate tutto . Fate intiepidire .

Mettete un foglio di carta da forno sul tavolo , ungete con un filo d’olio , versate sopra il composto di patate e schiacciate come vedete in foto ( per una teglia da ciambella da 24 cm. ho steso il composto di patate di cm. 60×30… ) .

Farcite con il prosciutto , aiutandovi con la carta da forno arrotolate su se stesso .

Cospargete il tegame di olio e pangrattato ,

a questo punto siate molto delicate , prendete il vostro rotolo con carta da forno , appoggiate una punta nel tegame sfilando gradatamente la carta da sotto ( vi posto una foto , spero si capisca bene ).

Quando la vostra ciambella è nel tegame , con una leggere pressione , sistemate il composto in modo da unirlo e livellarlo .

Cospargete con un filo d’olio e pangrattato , infornate a 180/200° per 30 minuti circa o fino a doratura desiderata .

Fate intiepidire , sformate la ciambella su di un vassoio . Gustate .

NOTA: Nel ripieno potete aggiungere formaggi , funghi , carciofi mozzarella o tutto quello che gradite . Io l’ho fatta semplicissima perchè i miei bambini la preferiscono così .

Ricetta torta salata di pancarrè

La torta salata di pancarrè è una ricetta che sta girando tantissimo in rete . Sinceramente non mi ispirava molto , non riuscivo a legare l’idea di questo pane bagnato e farcito , ma sapete che le provo tutte , e potevo non provare anche questa ? Bè , che dirvi , mi son dovuta ricredere tantissimo , è a dir poco deliziosa , ha messo tutti d’accordo , marito e figli (che è molto difficile) , è veloce e facile da preparare , ottima cena o piatto unico al mezzogiorno . Provatela ! ^_^

2 pacchi di pancarré ( da 285 gr.)

3 uova

300 g di prosciutto cotto a fette

250 g di formaggio a pasta morbida( io ho usato il galbanino)

40 gr. di parmigiano grattugiato

250 ml di latte

sale q.b.

pangrattato q.b.

Procedimento :

In una ciotola mescolate le uova con il latte , il parmigiano e il sale . Tagliate il bordo del pancarrè. In un tegame ( 20×28 cm.) mettete pangrattato e un filo d’olio .

Passate velocemente le fette di pancarrè nel composto di latte e uova , adagiatele nel tegame una accanto all’altra senza sovrapporle .

Farcite con metà del prosciutto che avete a disposizione e metà galbanino , ripetete con altre fette di pancarrè e farcite con il rimanente prosciutto e galbanino , terminate con fette di pancarrè.

Spolverizzate con pangrattato e un filo d’olio , infornate a 200° per 20/25 minuti circa .

Servite la vostra torta tiepida .