Ricetta pane bianco

Ecco la ricetta per preparare in casa un delizioso pane bianco in cassetta . Ho trovato questa ricetta in rete , mi ha subito tentata perché io acquisto questo tipo di pane , allora perché non farlo con le proprie manine ? ^_^
Ingredienti:

150 g formaggio da spalmare
100 ml latte
2 uova
50 g zucchero
1 cucchiaino di sale
375 g farina bianca
1 busta di Lievito Pizzaiolo Paneangeli
Mescolare in una terrina formaggio, latte, uova, zucchero e sale.
Unire a cucchiaiate la farina e il lievito setacciati e amalgamare il tutto, fino ad ottenere un
impasto liscio.
Mettere l’impasto in uno stampo per cake (lunghezza 30 cm) imburrato ed infarinato.
Cuocere per 40-45 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180-
190°C, ventilato: 160-170°C).
Tagliare il pane raffreddato in 20 fette e farcire a piacere (con maionese, uova sode, prosciutto
cotto e formaggio fresco, insalata, prosciutto crudo ecc.).

(Ricetta pane angeli )

Ricetta mattonella al cioccolato

La mattonella è un dolce semplice e veloce da preparare . Classici biscotti secchi , alternati a strati di crema al cioccolato . Un ottimo dessert o una golosa merenda per i vostri bambini .

Ingredienti:
Biscotti secchi (tipo saiwa) q.b.
Per la crema:
140 gr. di zucchero…
50 gr. farina
40 gr. di cacao amaro
2 uova
1/2 litro di latte intero
Preparazione:
Lavorate per bene lo zucchero con le uova .
Aggiungete un filo di latte sempre continuando a lavorare , aggiungete la farina e il cacao , lavorate bene fino ad ottenere una cremina ( se è necessario , aggiungete un altro pò di latte ), ora a filo , versate il latte nella crema amalgamando bene . Fate cuocere .
Prendete uno stampo da plum cake , foderatelo con pellicola . Iniziando con i biscotti ,alternateli nello stampo con qualche cucchiaio di crema . Completate l’ultimo strato con i biscotti . Mettete in frigo per qualche ora o ancora meglio , preparate la vostra mattonella la sera prima . Capovolgete delicatamente lo stampo su di un vassoio , staccate la pellicola e la vostra mattonella è pronta . Io ho decorato con striscioline di cioccolato fuso . Potete fare come me o decorare come preferite !
NOTA : Per chi ha il bimby : Mettere tutti gli ingredienti per la crema nel boccale , vel.4 , 7 minuti , 90°

Ricetta japanese cheesecake

Avevo voglia di una torta soffice , ma non la classica con impasti tipo pan di spagna , qualcosa che si sciogliesse in bocca , qualcosa che fosse veramente delizioso ! Girovagando in rete , mi sono imbattuta in queste torte e subito mi sono messa all’opera , logicamente guardando più di una e modificando il tutto a modo mio . Che dire , per rendere l’idea , posso dirvi che vi sembrerà di mangiare una nuvola . Deliziosa !!!

Ingredienti:
6 uova
150 g. di zucchero
1 cucchiaino di lievito
50 g. di burro morbido
250 g. di philadelphia
100 ml. di latte intero
1 cucchiaio di succo di limone
50 g. di farina
30 g. di amido di mais

Frullate la philadelphia con il burro morbido, aggiungete lo zucchero, il succo di limone e il latte , frullate ancora qualche minuto . Continuando a frullare unite i tuorli , infine aggiungete la farina , l’amido di mais, e il lievito.
Montate gli albumi a neve, finché saranno ben sodi; incorporateli al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
Versate il composto in una tortiera da 24cm. di diametro ,che dovrete foderare completamente con carta da forno . Cuocete a bagnomaria a 160° per 80 minuti. Altro…

Ricetta cheesecake con cottura

La cheesecake cotta al forno! Una torta soffice da guarnire come preferite , oppure come ho fatto io , lasciatela classica e ognuno può mettere sulla propria fetta quello che gradisce .

Ingredienti:
250 g di biscotti oro saiwa
150 g di burro
700 g di Philadelphia classico
150 ml di panna fresca
130 g zucchero
2 uova intere
1 tuorlo d’uovo
succo di mezzo limone
Preparazione.
Preparare la base della Cheesecake frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando per bene. Stendere il composto in una tortiera di quelle apribili (io ho usato quella da 26 , ma sarebbe più adatta da 22/24 cm) imburrata e foderata con carta forno. Pressare bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio e porre la base in frigorifero per 30 minuti.
Versare in una ciotola le uova, lo zucchero, la vanillina e il succo di limone, frullando il tutto. Unire la Philadelphia e la panna fresca, continuare a frullare fino a rendere il composto omogeneo . Versare il composto sul fondo di biscotti e cuocere per un’ora a 180 °C in forno preriscaldato.
A fine cottura lasciare raffredare la torta. Porre in frigorifero per almeno 4 ore.
Io non l’ho farcita tutta perche i miei bambini la gradiscono semplice . Ho farcito con marmellata solo alcune fettine . Altro…

Ricetta ciambella variegata con marmellata

Volevo preparare una ciambella ai miei bambini , non la solita però . Ho pensato di fare questa ciambella semplice e aggiungere la marmellata all’impasto .Se l’avessi lasciata al centro , sarebbe andata tutta sul fondo , ho preso una forchetta e ho girato l’impasto con la marmellata . A fine cottura la variegatura non si vede molto , ma posso garantirvi che ha un gusto particolare e straordinario !

Ingredienti:

300 gr. farina 00

250 gr. zucchero

160 gr. margarina

4 uova

50 gr. olio di semi di mais

una bustina di vanillina

1 bustina di lievito

200 gr. di marmellata (usate il gusto che preferite , io ho usato quella di ciliegie)
Frullare lo zucchero con le uova e la margarina ,aggiungere l’olio , la farina , la vanillina e il lievito , frullare ancora . versare il composto in uno stampo per ciambelle (24 cm.) imburrato e infarinato . Distribuire sull’impasto la marmellata con un cucchiaino , con una forchetta girare l’impasto dal basso verso l’alto per far amalgamare la marmellata al composto . Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa .