Ricetta ciambella alla panna

Ecco la ricetta per preparare una soffice e profumata ciambella . La panna presente negli ingredienti , rende questa deliziosa ciambella molto morbida .

Ingredienti:

– 4 uova
– 220 gr. di zucchero
– 220 gr. di farina
– 50 gr. di latte
– 50 gr. di burro fuso…
– 100 gr. di panna montata
– 30 gr. di rum
– una bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Frullare le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere il latte e la farina, frullare ancora, aggiungere il burro fuso, continuando a frullare aggiungere il rum e la panna montata. Infine il lievito, frullare ancora qualche secondo. Versare l’impasto in un tegame per ciambelle di 24 cm. imburrato e infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo. Altro…

Ricetta ciambella bicolore

La ciambella bicolore è preparata con ingredienti semplici e genuini . Ottima merenda per i nostri bambini , da gustare a casa o da portare a scuola .

Ingredienti:

– 250 gr. di farina
– 150 gr. di burro morbido
– 3 uova
– 140 gr. di zucchero
– 150 ml. di latte…
– 20 gr. di rum
– un pizzico di sale
– una bustina di lievito per dolci.
Per l’impasto al cacao:
– 25 gr. di cacao amaro
– 20 gr. di zucchero

Descrizione della preparazione:
Frullare lo zucchero con le uova, aggiungere il burro e frullare per qualche minuto. In ordine, sempre frullando, aggiungere la farina, il latte, il rum, un pizzico di sale e infine il lievito. Imburrare e infarinare una teglia per ciambelle (24 cm.) e versare 2/3 di impasto. Nell’impasto rimasto aggiungere il cacao e lo zucchero e frullare qualche secondo. Versare l’impasto al cacao sopra l’impasto chiaro nelta teglia. Far cuocere in forno a 180° (preriscaldato) per 30/35 minuti circa. Altro…

Ricetta ciambella delizia di ricotta

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa ciambella di ricotta , una vera delizia da gustare a tutte le ore del giorno. E’ un dolce straordinario !

INGREDIENTI
– 1 kg. di ricotta fresca
– 30 gr. di farina 00
– 100 gr. di fecola di patate…
– 200 gr. di zucchero
– 6 uova
– 200 ml. di panna liquida per dolci
– scorza grattugiata di un limone
– una bustina di vanillina o una fialetta si essenza di vaniglia

Descrizione della preparazione:
Frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la panna e la ricotta, frullare ancora, aggiungere la farina,la scorza di limone, la fecola e la vanillina, continuando a frullare per qualche minuto . Versare in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato (io ho usato lo stampo per budini con base di cm.22 , mi piace la forma che da alla ciambella ) . Cuocere a 180° per 50/60 minuti circa (dipende dal forno).

Ricetta crostata morbida con crema al cioccolato

Una crostata con base morbida , farcita con deliziosa crema al cioccolato . Una merenda o un dessert che piace a grandi e piccini !

Ingredienti:

2 uova
130 gr di zucchero
130 gr di farina
30 gr di amido di mais
100 gr di burro
2 cucchiaini di lievito x dolci .

Far sciogliere il burro a bagnomaria .
Frullare uova e zucchero per 10 minuti circa .
Aggiungere farina , amido e lievito , frullare ancora qualche minuto .
Aggiungere il burro continuando a frullare per amalgamare bene tutti gli ingredienti .
Imburrare e infarinare uno stampo x la crostata 26/28 cm ( dovete usare lo stampo furbo) , versare il composto ottenuto, cuocere a 180° x 20′ / 25′ min.
Lasciar raffreddare 10 minuti e capovolgere su un piatto da portata.

Per la crema al cioccolato:
mezzo litro di latte intero
3 tuorli
140 gr. di zucchero
50 gr. di farina
40 gr. di cacao amaro
Preparazione:
Amalgamare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao e un filo di latte, amalgamare bene e man mano continuare ad aggiungere il latte. Far cuocere .
Versare sulla crostata la crema ( non potete usarla tutta , uscirebbe dai bordi della crostata …..usate quella necessaria).
Io ho fatto delle decorazioni con cioccolato bianco fuso .
Far riposare in frigo per un’oretta circa .
NOTA: Vi consiglio di bagnare un pò la vostra crostata , con la bagna che preferite . E’ deliziosa !

Ricetta crostata morbida con crema al latte

Ecco la ricetta di una deliziosa crostata morbida con crema al latte . Un soffice impasto , farcito con una delicata crema al latte .

Ingredienti:

80 gr. di farina
70 gr. di zucchero
40 gr.di latte
1 uovo grande …
2 cucchiaini di lievito in polvere
Frullare l’ uovo con lo zucchero ,aggiungere il latte , frullare ancora qualche minuto , aggiungere la farina e infine il lievito. Una volta ottenuto un composto omogeneo lo lasciamo cuocere( forno caldo a 180° x 13/15 minuti circa ) in una teglia bassa da crostata,imburrata e infarinata. (Per questa crostata vi serve la teglia(28 cm.) con la scanalatura sul fondo che una volta rivoltata diventa la superficie sulla quale mettere la crema , detto anche stampo furbo).
Per la crema al latte :

– mezzo litro di latte intero
– 60 gr. di farina
– 100 gr. di zucchero
– una fialetta di aroma vaniglia
– un foglio di gelatina
Preparazione:
Mettere il foglio di gelatina in acqua fredda .Preparare la crema, amalgamare lo zucchero con la farina, aggiungere la fialetta e il latte a filo continuando a mescolare , quasi a fine cottura , strizzare il foglio di gelatina e versarlo nel tegame della crema . Versare la crema ancora calda sulla crostata , far raffreddare e decorare a piacere . Io ho usato la panna colorata(con colorante per alimenti) , fragole e amarene ! Altro…