Conosciamo tutti il liquore Baileys , una deliziosa crema al whisky amato da uomini e donne . E’ ideale in qualsiasi momento , dopo pranzo o cena , o semplicemente gustato nel pomeriggio al posto del caffè. A differenza di quanto si possa pensare , è molto semplice da realizzare in casa . Seguite la ricetta alla lettera , otterrete un liquore che non ha nulla da invidiare all’originale .

Ingredienti:

500 ml. di latte intero a lunga conservazione

300 ml. di panna per dolci a lunga conservazione

200 gr. di zucchero

70 ml. di caffè

70 ml. di alcool a 95°

80 ml. di whisky (io ho usato il Glen Grant)

Preparazione:

Prendete un tegame, versate dentro il latte , lo zucchero, la panna e il caffè . Mettete il tegame su fiamma dolce e mescolate continuamente. Appena sfiora il bollore , togliete dal fuoco . Fate raffreddare completamente e aggiungete l’alcool e il whisky. Mescolate bene e versate in bottiglie di vetro.

NOTA: Fate riposare il vostro liquore in frigo per 2/3 giorni prima di consumarlo.

Agitate la bottiglia ogni volta prima di servire .