Quando la Citres mi ha proposto il vasetto dell’aglio , ero molto scettica , non mi attirava l’idea di mangiare aglio ! L’ho provato servito come aperitivo e anche sulle bruschette, devo dire che è veramente ottimo ! Ora ne consumo tanto , lo aggiungo anche ai miei secondi piatti , come questo delizioso filetto di pollo con carciofi e aglio . Un gusto delicato per un sapore squisito . Provatelo !
Ingredienti per 4 :
800 gr. di filetto di pollo
150 gr. di aglio alla siciliana Citres
290 gr. di carciofi tagliati Citres
1o0 gr. di vino bianco
200 gr. di acqua
una bustina di zafferano
sale , olio
Preparazione :
Mettere in una padella un filo d’olio , aggiungere il filetto , il sale e far saltare per qualche minuto , sfumare con il vino bianco ,
far cuocere con coperchio a fiamma bassa per 10/15 minuti circa ,aggiungere l’acqua, dopo qualche minuto aggiungere i carciofi e lo zafferano ,
far cuocere per altri 10/15 minuti , quasi a fine cottura aggiungere l’aglio che avrete tagliato a fettine ,
far cuocere per altri 5 minuti .
Servire caldo e buon appetito ! Potete cucinare il pollo con i carciofi anche con la tecnica della vasocottura.
NOTA : Se gradite , potete mettere dell’aceto balsamico sul vostro pollo , semplicemente delizioso ! ^_^
